主食
【年越しそばにも是非】とろみ出汁が美味しい本格カレーそば
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物73.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お家でお手軽に本格カレーそばが食べたくて考案したレシピです。とにかく出汁が美味い！飲んだ〆にも最高で、年越しそばにもぴったりです。
材料1人分
- そば1人前
- 白ねぎ1/3
- 油揚げ1枚
- すりおろしにんにく小さじ1
- すりおろししょうが大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2.5(レシピは3倍濃縮タイプ)
- Aみりん大さじ1
- Aガラムマサラ小さじ1.5
- 水300ｍｌ
- 片栗粉小さじ2
作り方
下準備
白ねぎを斜め薄切りにする。油揚げは0.5cm程度の細さに切る。
- 1
熱した鍋にごま油をひき、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加え、白ねぎと油揚げを炒める。
- 2
白ねぎがしんなりしてきたら、水を加える。
- 3
沸騰してきたら、A めんつゆ大さじ2.5、みりん大さじ1、ガラムマサラ小さじ1.5を加え煮込む。
- 4
片栗粉を大さじ1の水でとき、鍋に加える。
- 5
そば1人前を茹で湯切りする。そばを器に移しカレー出汁をかける。
作ってみた！
ヴェル2024/01/14 11:23
年越し蕎麦として初めて作って みた処、うっかり片栗粉忘れ💧 でも美味しく年越し出来ましたꉂ 🤭 リベンジで作りましたが やはり大人なカレー蕎麦で 大好きです❢❢ ガラムマサラがアクセントかな♡ 今年もスパイシーに宜しくお願い します·͜·✌︎ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
