涼しくなってきたので「カレーそば」

15

2020.10.15

分類主食

調理時間: 15分

ID400042

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

作ってる時の香りがとってもいいカレーそば
是非、ご紹介したいと思った次第です。
だし汁で玉ねぎ、牛肉を煮てそこにカレー粉を入れる
水溶き片栗粉でとろみをつける。
ほんと作ってる時の香りがたまりません!!

カレー だし汁 かまぼこ 牛肉 ネギ 玉ねぎ 味醂

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材料2人分
蕎麦 2玉
牛肉薄切り 120g
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/4本
蒲鉾(ピンク) 2㎝幅
だし汁 800cc
カレー粉 大さじ1.5
水溶き片栗粉 大さじ3〜4
A
醤油 大さじ5
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
今回は生蕎麦を茹でて作りました。当然うどんで作っても美味しいと思いますし
私は個人的にご飯にかけてカレー丼っていうのもいいと思ってます
  1. 鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせます
    (私は冷凍してた自家製出汁を溶かして使いました)
  2. 斜めに薄切りにした長ねぎと薄切りにした玉ねぎを加えます
  3. A

    醤油 大さじ5、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ1

    を加えて牛肉薄切りを加え3分ほど煮ます
  4. カレー粉を加えよく混ぜ合わせたら水溶き片栗粉で
    とろみをつけ茹でた蕎麦を器に盛ってそこに
    たっぷりとかけ5mm角に切った
    蒲鉾(ピンク)を加えて出来上がりです
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