豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め
投稿日2020/07/25
更新日2020/07/25
調理時間15分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ シャクっと美味しい長芋たっぷりで夏に負けない元気な身体に^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 長芋正味400g
- A砂糖・醤油各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- マヨネーズ大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です^ ^
- 準
長芋→皮を剥いて、1cmの輪切りにする。 A 砂糖・醤油各大さじ1、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがふつふつ溶けて来たら豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、長芋を入れ炒め、Ａを加えて照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
もこもこ2020/08/06 19:54
長芋とじゃがいもを入れて作ってみたのですが、美味しかったです。中学生男子もペロッとたいらげました。簡単なのにすごく美味しかったので、何度でも作りたいと思いました。
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
