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    主菜

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    • 投稿日2018/11/21

    • 更新日2018/11/21

    • 調理時間10

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    シャキほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。長いもは、生でも食べれるお野菜なのでサッと炒めるだけでOK! バター醤油のコクと香ばしさ、そして豚バラの旨味が絡んだ長いもは、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい!ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♪ また、長いものネバネバ成分でタレがよく絡むので、片栗粉も不要!手間も省ける上に経済的でめちゃめちゃ時短!作らない理由が見つからない一品です!

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 長いも
      300g
    • A
      バター
      10g
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1.5
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラはロースでも代用可能です。また、少し固くなる&旨味が劣りますが、豚こまでも代用は可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。長いもは皮をむき拍子木切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら長いもを加えてサッと炒める。

      工程写真
    • 3

      A バター10g、しょうゆ、みりん各大さじ1.5、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡めたら完成!お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

      工程写真
    レシピID

    368567

    質問

    作ってみた!

    • chichi
      chichi

      2023/10/23 11:28

      少し、生姜と砂糖をプラスしました。 美味しかったです。
    • くぅ
      くぅ

      2021/11/08 19:44

      簡単で美味しくできました。 長いもホックリ、胡椒がよかったです。
    • ちゃんみーな
      ちゃんみーな

      2020/09/19 08:58

      美味しすぎてすぐなくなりました❗️ ズッキーニが余っていたので足してみたら食感と彩り味のバランスも最高でした❣️
    • けー
      けー

      2019/03/27 00:36

      めっちゃ美味しかったです~!しかも簡単かつ時短!ありがとうございました
    • はなちゃん_
      はなちゃん_

      2019/03/18 09:10

      長芋シャキほく~♩バター醤油、美味しかったです( ◜ω◝ )

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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