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    【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため

    主菜

    【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため

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    • 投稿日2022/09/27

    • 調理時間10

    豚肉とニラ、長芋でスタミナ満点の一皿です!! ビタミンB1だけでなくカリウムも豊富な長芋は、むくみを防ぎます。 コチュジャン入りで甘辛いので、食欲もアップ。 ご飯だけでなくおつまみにも♡ お子さまでも食べられる味付けになっています。

    材料2人分

    • 豚ばら肉
      200g
    • 長いも
      200g
    • ニラ
      1/3束
    • A
      おろしにんにく、砂糖
      各小さじ1
    • A
      コチュジャン、白いりごま
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ 2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■調味料とニラを入れたらサッと炒め合わせるだけでok◎火を通しすぎないようにします。 ■長いもは大きめであれば、半月切りしても。 ■豚こま肉でも代用可能です。

    • 1

      豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。ニラは3〜4cm幅に切る。長いもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。A おろしにんにく、砂糖各小さじ1、コチュジャン、白いりごま各大さじ1、しょうゆ、酒各小さじ 2は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      長いもは片栗粉とともにポリ袋に入れてふり、全体にまんべんなくまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ばら肉を入れて炒める。色が変わってきたら②を入れ両面焼く。

      工程写真
    • 4

      ニラ、A おろしにんにく、砂糖各小さじ1、コチュジャン、白いりごま各大さじ1、しょうゆ、酒各小さじ 2を加えてサッと炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    445493

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    ※※お知らせ※※ 〜 2022/9/9(金)自身初となるレシピ本が発売中です♡ 〜 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」著者:まいのごはん。 Amazon・楽天ブックスなど、全国書店で発売中です。 ぜひよろしくお願いします^^ 冷蔵庫にあるもので!◎パパっと簡単・丁寧に。 旨いおかず!めんどくさがりやの高みえレシピ♡ ■料理研究家 2児の母 ■元イタリアンレストラン料理人のち、保育園にて幼児食や離乳食の調理師 現在は食品メーカー・農家のレシピ開発 ・Nadia Artistとして活動し、その翌月にNadia月間MVP受賞 ・レシピサイト アレンジレシピ優勝経験 有 ・レシピ雑誌掲載・レシピ商品化やリーフレットなど掲載中 など --------------------------------------------------------------------- 現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの1日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝

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