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豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

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2019.10.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID381152

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。

生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。

そんな長いもを今回は旨味たっぷりの豚バラと合わせて、しょうゆ味の炒めものに♪

ポイントは、長いもを焼くこと!炒めるだけでも美味しいんだけど、長いもをしっかり焼くことで、焼き色と香ばしさがプラスされ食欲増進!!

また、外はカリカリ、中はシャキホクの食感もたまらない♡

今回は、豚肉と長いもの甘みを生かしたので味付けはしょうゆのみ!

何だか不安になる味付けだけど(笑)これだけでバッチリ美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

ソテー フライパン 豚肉 かつお節 豚バラ薄切り肉 長いも しゃぶしゃぶ 胡椒 おかか ごま油 豚肉料理 おかか醤油
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材料2人分
長いも 200g
豚バラ薄切り肉 200g(しゃぶしゃぶ用使用)
かつお節 1袋(2.5g)
塩・こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 長いもは皮をむいて乱切りにする。豚バラ薄切り肉は塩・こしょうを揉み込む。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、長いもを並べ、時々上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。
  3. 豚肉を加えて炒め、全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、しょうゆを回し入れる。全体に絡んだら火を止め、かつお節をふる。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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コメント・感想 Comment
Mii さん
2020.01.17 14:00

いつもありがとうございます🤗今晩作ってみます❤️

Mii さん
2020.01.17 08:38

yuuさん❤️いつもレシピ参考にさせて貰ってます😊こちら豚こまだと代用難しいですか??

Yuu
Yuu さん
2020.01.17 08:21:40

いいえー!大丈夫ですよ(o^O^o)

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