主菜
『長芋と豚肉の甘辛ごま炒め』ご飯が進む！簡単☆ボリュームも◎
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.1g
- 脂質24.8g
- たんぱく質17.5g
- 糖質22.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨みたっぷりの豚バラ肉と、サクッとした食感の長芋が美味しい簡単炒めものレシピです✨ 香ばしい白ごまと甘辛い味付けが絡み、ご飯との相性も抜群です♪ 酢を少し加えるとすっきりとした味わいに仕上がりおすすめですよ😊 #お弁当おかず #簡単 #節約
作り方
- 1
・長芋は皮をむき、棒状に切る。 ・豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に食べやすい大きさに切る。 ・A 酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1と1/2、砂糖、オイスターソース、白いりごま各小さじ1をよく混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたらいったん取り出す。（肉の脂は拭き取らない）
- 3
２のフライパンを中火で熱し、長芋を並べて軽く焼き色をつける。
- 4
３に豚肉を戻し、合わせたAを加えて火を強め、たれが全体に絡むようによく炒める。仕上げに酢を回しかける。
ポイント
☑︎仕上げの細ねぎや黒こしょうはお好みで♪ ☑︎豚バラ肉から出た脂は拭き取らずに、そのまま活用して長芋を焼いてください◎ ☑︎たれに少しとろみが出て全体によく絡まるまでよく炒めてください＾＾
レシピID：475676
更新日：2024/01/20
投稿日：2024/01/20
作ってみた！
MYHR2025/10/30 06:36
ゴマも胡椒もネギもなしですが、長いもがシャキシャキとして美味しくいただけました。 最後の酢がさっぱりして良かったです。 また作りたいと思います。
