主菜
山芋ならぬ長いも鉄板♡簡単！居酒屋風おつまみ♪
10分
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物37.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質35.6g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
居酒屋のおつまみの定番”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。 作り方は、とーっても簡単で、すりおろした長いもと卵、そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れてグルグルーっとかき混ぜフライパンで焼くだけ♪ とってもシンプルだけど、ふわっふわもちもちで、まさにやみつき！！1枚なんてペロリと完食です。
作り方
- 1
長いもは皮をむいてすりおろし、A 卵1個、薄力粉大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、和風だしの素小さじ1と合わせる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を流し入れる。3〜4分焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
お好みで、かつお節や刻みネギをトッピングし ⚫︎お好みソース+マヨネーズ ⚫︎ポン酢 ⚫︎めんつゆ などでお召し上がりください♪ うちでは、お好みソース+マヨが人気です♡
ポイント
⚫︎長いもは山芋でも代用可能です。 ⚫︎ひっくり返しにくい場合は、一旦蓋に乗せ、スライドさせて戻す方法で♪ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ⚫︎フライパンは、できるだけ小さいものを使用すると◎。 ⚫︎フライパンは22cmのものを使用しました。
レシピID：342668
更新日：2024/08/23
投稿日：2018/08/25
作ってみた！
ふぁー2026/03/19 19:38
小麦粉をてんぷら粉で代用、ソース3種(めんつゆラー油、ソースマヨ、ポン酢)、どれもおいしかったけどソースマヨおいしかったです🎵ちょっと焦げたけどおいしかったです🩶
くだもの大好き🧡2025/12/27 00:33
私は美味しかったけど、息子ちゃんと旦那さんには不評😅 焼くのがドロっとなってしまいひっくり返すのが難しかった💦 ちょっと長芋が多くなってしまったからかな？ Yuuさん🌟レシピ参考にさせて頂きました♪ いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🏵️
のん2025/07/10 19:45
生地に下味が付いているので、優しい味で食べられました。 家族は出汁醤油を少し付けて食べました。 おたふくソースとマヨネーズは合いそうです。
かにゃ2025/06/08 05:37
小麦粉を米粉、和風だしの素とめんつゆの代わりに白だし大さじ1で作りました！とっても美味しかったです！焼き目の部分がパリパリで最高！(,,･ ༥･,,) 次は中濃ソースかけてみたいと思います！
12517512025/04/19 11:26
一歳の娘もパクパク食べてくれました！ 簡単に作れて美味しかったです！
