長芋のりナムル

材料4人分

• 長芋
  300g
• 焼き海苔
  1/2枚(全形)
• A
  塩麹
  大さじ1と1/2
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  長芋は食べやすく細切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 塩麹大さじ1と1/2、米酢小さじ1、すりごま大さじ1、ごま油小さじ2を合わせ混ぜておく。

  
• 3

  そこへ長芋、続いて焼き海苔をちぎり入れ、和えたら完成。

  

ポイント

長芋は洗ったあと水分をよくおさえてから切ると、ぬるぬるしづらいです。 塩麹はものにより塩分の強いものもあります。お好みで調整してください。

作ってみた！

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