山芋ときゅうりとトマトの《和風♡おかかナムル》

• 5分

材料2人分

• 長芋
  100ｇ
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  4～5個
• A
  かつお節
  2袋(3ｇ)
• A
  白いりごま
  大さじ1と1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  4cm
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• レモン汁
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ・長芋は、皮を剥き、ビニール袋にいれ、めん棒で叩いて、粗く潰す。レモン汁で和える。 ・ミニトマトは、半分、またはくし切りに切る。 ・きゅうりは、ビニール袋にいれ、めん棒で叩いて、一口大にしたら、塩(小さじ1/2)で塩もみし、さっとすすぐ。

  
• 2

  ①をA かつお節2袋、白いりごま大さじ1と1/2、にんにく(チューブ)4cm、白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2で和える。

  

ポイント

■ミニトマトは、普通のトマトやミディトマトでもOK

作ってみた！

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