副菜

山芋ときゅうりとトマトの《和風♡おかかナムル》

Name: 山芋ときゅうりとトマトの《和風♡おかかナムル》
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋 100ｇ; きゅうり 1本; ミニトマト 4～5個; かつお節 2袋; 白いりごま 大さじ1と1/2; にんにく(チューブ) 4cm; 白だし 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; レモン汁 小さじ1/3

作ってみた！(8)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

5分

エネルギー125kcal
炭水化物12.3g
脂質7.2g
たんぱく質5.8g
糖質10.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ネバネバが絡んでとっても美味しい、和風ナムル♪♪山芋は、叩いて潰して、しっかり粘りを出します。

材料2人分

長芋
100ｇ
きゅうり
1本
ミニトマト
4～5個
A
かつお節
2袋(3ｇ)
A
白いりごま
大さじ1と1/2
A
にんにく(チューブ)
4cm
A
白だし
大さじ1
A
ごま油
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・長芋は、皮を剥き、ビニール袋にいれ、めん棒で叩いて、粗く潰す。レモン汁で和える。・ミニトマトは、半分、またはくし切りに切る。・きゅうりは、ビニール袋にいれ、めん棒で叩いて、一口大にしたら、塩(小さじ1/2)で塩もみし、さっとすすぐ。
2
①をA かつお節2袋、白いりごま大さじ1と1/2、にんにく(チューブ)4cm、白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2で和える。

ポイント

■ミニトマトは、普通のトマトやミディトマトでもOK

きゅうりの輪切り（小口切り）

きゅうりの乱切り

きゅうりの半月切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの拍子木切り

きゅうりの蛇腹切り

きゅうりのいちょう切り

きゅうりの細切り

きゅうりのせん切り

きゅうりの板ずり

きゅうりの塩もみ

長芋・山芋の短冊切り

長芋・山芋の皮むき

レシピID：496475

更新日：2025/03/14

投稿日：2025/03/14

作ってみた！

レビュー（8件）

ミルク
2026/03/22 11:38
にんにくがガツンと効いていて、和風だけどパンチがありました😆🎶 ご飯にも合います🍚🎉 美味しかったです😋🎶
みーこ
2026/01/15 13:57
ユザ友さんも作られていました✨ とろっと、サクッとアッサリと食べられていくらでも入りそうです🥹また作ります！😋 素敵なレシピでご馳走様でした❣️ありがとうございます✨
くだもの大好き🧡
2025/10/27 12:19
旦那さんが長芋を買って来てくれたので作りました♪ 夏のレシピかなと思いましたが美味しいので長芋を見たら食べたくなりました😅 今回は息子ちゃんどーせ食べないだろうと思ってきゅうりも🥒長芋も叩きました❣️ ネバネバとっても美味しかったです💕 旦那さんと美味しく頂きました🍀 mikanaさん🌟相変わらず本当に美味しいです💕🍀🌸 レシピありがとうございます😊
くだもの大好き🧡
2025/07/29 11:10
前回とっても美味しかったのでまた食べたくなりました♪ やっぱり息子ちゃんはネバネバの感じがイヤみたい💦いつものきゅうりの🥒漬物の方を食べていました😅 旦那さんも美味しかったようで完食💖 今回ミニトマトが大きかったのでトマト🍅だらけになりましたが美味しかったぁ💕 また作りま〜す💖 mikanaさん🌟とっても美味しいレシピありがとうございます😊🌻🍀
くだもの大好き🧡
2025/07/03 11:24
長芋のレシピを探しました♪ きゅうりは🥒息子ちゃんが薄切りでないと嫌がるので変更。長芋はガンガン叩きました笑レモン🍋の酸味は優しくてとっても美味しい和風おかかナムルでした💕 旦那さんにも好評💖 息子ちゃんはネバネバがイヤ‼️だそうで😅 美味しいんだけど‼️ めちゃくちゃ美味しかったので息子ちゃんには悪いけど絶対また作りますから❣️ 好きになってね❤️ mikanaさん🌟いつも美味しいレシピをありがとうございます😊🌻