【長芋のゆかりポテト】秒でなくなる簡単おつまみ！

• 10分

材料4人分

• 長芋
  300ｇ
• 米粉
  大さじ１
• 油
  大さじ３～
• ゆかり
  小さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむきスティック状にカットする。

  
• 1

  長芋に米粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を入れて熱し長芋をカリッと揚げ焼きする。 （フライパンの１㎝くらいの高さまで油を入れると作りやすい）

  
• 3

  全体がカリッと焼けたら油をきってボウルにうつし ゆかりを全体にまぶす。 味をみて塩で調える。

  

ポイント

米粉は波里のお米の薄力粉を使用しました。 米粉をまぶすことで、ふつうに揚げ焼きするよりも外側のカリッと感が出ます。 ゆかりは自家製のものを使用しました。 メーカーによって塩分が強い場合もあります。 まず、ゆかりだけを加えて全体に和え 味をみて物足りない場合は塩で味を調えてください。

作ってみた！

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