
ふりかけのゆかりがあれば、寿司酢と合わせてこんなかわいいピンク色の漬物が。 今回は長いもを使いましたが、大根、白菜などで作っても良いです。
長芋は皮をむき、5㎝長さの拍子木切りにする。
すし酢とゆかりをよく混ぜ、①の長芋を入れてよく混ぜ、味がなじむまでしばらくおく。(冷蔵庫で30分程度)
漬けすぎると長いもの水分が抜けすぎて食感がいまいちになるので、翌日には食べきるのがおすすめです。
レシピID:293610
更新日:2025/04/11
投稿日:2025/04/11

2025/04/21 09:23


山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
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