2024/03/18
10分
山本リコピン
イカとセロリのネギ塩炒め。ねぎ塩だれは、作っておくと冷ややっこから焼いた肉まで、色々かけて美味しいです。
30分
多めの油で焼くだけの揚げ焼きなので、面倒な油の片付けもなく、衣付けもパン粉をぎゅーっと押し付けるだけなので時短で作れます。豆腐とキャベツでかさを増すので、ひき肉が少ししかないときにも良いです。今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉や合挽肉で同様に作っても美味しいです。
2023/11/09
麻婆風味な肉そぼろは豆腐以外にも、焼きなすと和えてもマーボーナス風で美味しいです。レタスと和えてサラダっぽく食べるのもおすすめです。おつまみにも。
2023/11/08
5分
ネギ塩だれ。色々使えてあると便利です。焼いた肉に合わせれば、焼肉屋さんのねぎタン塩のような味になり、焼いたなす、茹でた鶏肉などと和えても美味しいです。そのまま冷奴、温奴なども。
2023/10/31
25分
カレー風味のタラと、ほっくり甘いさつまいもの甘じょっぱいのが美味しいです。組み合わせ最強のカレー×チーズ、子供ウケも良いです。
2023/10/27
電子レンジで簡単に作れる蒸し鶏レシピです。きゅうりとねぎ塩だれで和えれば、おかずにも副菜にもおつまみにも使えます。ねぎ塩だれは、冷奴や焼き肉など色々と応用のきく便利だれです。
2023/10/26
40分
クリームスープというほどとろっとはしていないさらっとしたタイプですが、生クリーム不要、牛乳もわりと少量で作れて、クリーミーで美味しいです。
2023/10/24
時間のない日に、これだけで済む丼ぶりものです。余力があれば汁物でも添えれば、夕飯にもう十分です。卵を焼いて、あんをかけるだけなのですぐ作れておすすめです。
2023/10/23
スクランブルエッグ風の卵とチリソースでごはんがすすみます。ご飯にのせて丼ぶりにしても。買い物へ行けなかった日にも卵さえあれば。チリソースはレンチンで手軽に作れるので、ささっとご飯にもおすすめです。
2023/10/18
20分
片栗粉と塩とを肉にもみこんでから、 ひとくちサイズに丸めて焼く豚小間ボール。今回はねぎ塩ダレをかけましたが、塩を少し多めに入れればこのまま食べても美味しいです。酢豚や油淋鶏風にするのもおすすめです。
料理研究家/料理ブロガー
プロフィール
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を...
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