冷凍うどんで簡単！エビのベトナム風スープうどん

材料2人分

• うどん
  2玉
• エビ
  8尾
• もやし
  1袋
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ1
• GABAN香菜
  ひとふり程度
• 酒
  大さじ1
• 水
  600ml
• 塩
  少々
• フライドオニオン
  お好みで適量
• ライム
  お好みで適量
• 香菜
  お好みで適量
• 唐辛子
  お好みで適量

作り方

• 1

  鍋に水・酒・鶏がらスープの素を入れて沸騰させたら、 うどんと背を開いて殻をむいたエビ入れて、再びひと煮たちさせる。

• 2

  1に、もやしとナンプラー、GABAN香菜を入れて火を止め、 味が足りなければ塩で味をととのえ、器によそう。

• 3

  お好みで、フライドオニオン、ライム、香菜、唐辛子をトッピングして出来上がり。

ポイント

GABANの香菜パウダーはなければ入れたくて良いです。 トッピングのパクチー、ライム、フライドオニオンがあると、一気にベトナム風味に近づくのでぜひ。

作ってみた！

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