主菜

簡単手作りシチュー♪きのことチキンのクリームシチュー

Name: 簡単手作りシチュー♪きのことチキンのクリームシチュー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 玉ねぎ １個; 人参 １本; じゃがいも ２個; 茹でブロッコリー 100ｇ; しめじ 1/2パック; しいたけ ３枚; バター 20ｇ; 小麦粉 大さじ3; 水 300ｍｌ; コンソメ １粒; 牛乳 200ｍｌ; 生クリーム 100ｍｌ; 塩こしょう 適量

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40分

エネルギー385kcal
炭水化物33.8g
脂質18.5g
たんぱく質22.8g
糖質30.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クリームシチューは、市販のルーを使わなくても意外と簡単に作れます。生クリームは使わずに、その分牛乳でもOKですが、生クリームを入れた時のコクやまろやかみは、家で作ったとは思えない美味しさがあるので、ぜひ試してみて欲しいです。

材料4人分

鶏むね肉
１枚
玉ねぎ
１個
人参
１本
じゃがいも
２個
茹でブロッコリー
100ｇ
しめじ
1/2パック
しいたけ
３枚
バター
20ｇ
小麦粉
大さじ3
水
300ｍｌ
コンソメ
１粒
牛乳
200ｍｌ
生クリーム
100ｍｌ
塩こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもと人参は乱切りに、玉ねぎは2cm幅に、しいたけは薄切りに、しめじは石づきを落としてほぐし、鶏むね肉は一口大に切る。
2
鍋にバターを熱し、鶏むね肉を表面の色が変わるまで炒めたら、玉ねぎと人参、きのこ類を加えてさっと炒める。
3
②に、小麦粉を加えて混ぜ炒めたら、水とコンソメを入れて、人参がやわらかくなるまで蓋をして煮込む。
4
牛乳とじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込んだら、塩こしょうで味をととのえ、生クリームを加えて沸騰直前まで温め、茹でブロッコリーを加えて出来上がり。