副菜
10分！長芋としらすの梅ガリバタ絶品マリネ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物26.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味見でなくなりそうなほど、食べだしたら止まらないマリネ。香ばしく焼いたにんにくにバター、しょうゆ、みりん。そこに梅干しを加えたら最強に旨い味付けです！あと一品にもお酒のあてにも◎白ごはんにかけても美味しいですよ！おうどんやおそうめんにかけても♪
材料2人分
- 長芋１本（300g程度）
- 大葉5枚
- にんにく2かけ
- 梅干し2個(チューブの場合は小さじ2)
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- Aしゅうゆ、レモン果汁大さじ1/2
- Aバター5g(有塩/食塩不使用どちらでも)
- 釜揚げしらす50g程度
ポイント
【拍子切り】 拍子木のような角柱形にする切り方。食材を、長さ 4〜5cm・幅 1cm・厚さ7mm〜1cm を目安に角柱形に切ること。煮物、和え物、酢のものなどに使われる 【切り方】 4cmの長さに切る。切り口を下に1cm幅に切る、さらに1cm幅の棒状に切る ※清潔な容器に入れ、冷蔵室で２～３日保存可能。
レシピID：499695
更新日：2025/03/21
投稿日：2025/03/21
作ってみた！
サトちゃん2026/05/03 18:32
今日も少し風は有ったものの暖かく、気持ちいい一日でした😄 明日も夏日前後のところが多いみたいなので、そんな時に季節の変わり目の元気を補充するのにこのレシピはどうですかね🤗 長芋にニンニク、梅、大葉と身体にいいものばかり😁👌 サッパリとした中にもバターのコクを感じられて深みの有るマリネサラダですね Nadiaさんは勿論、まゆみさんのマリネを纏めたRecipe本にも掲載 今年の夏は、この滋養効果が期待出来そうなこのレシピで乗り切りましょう💪🏼😅
- サトちゃん
2026/02/02 19:01
長芋がグラム55円と安かったのでゲット👌 で、思い付いたのがこのRecipe 前回食べたときも、素材は無味だけどガリバタのコクを感じながら梅と大葉の爽やかな香りに包まれ、長芋がワンランク上の美味しさに😋💦💦 食べたい 全て計算し尽くされたマリネソースは絶品！ 飽きの来ない、大好きなRecipeの一つかな🤗💕 季節関係なく食べたい一皿です😋👍
- サトちゃん
2025/09/24 19:41
今夜もサッパリしたまゆみさんのマリネサラダです🥰✌️ 本当にこのレシピを作って食べてみて、凄い創作力だなとつくづく思います 何れ一つ無駄なものが入っていない、バランスの取れた美味しさだけを追求したクオリテーの高さ マジでまゆみさんのレシピに出会う度に「何にも言えねぇ」が飛び出します🤣 これは、先日のフジッリに負けないくらい好きなリピせずには居られないマリネサラダのレシピですね🤗👍
のりのり🐾🎀🤍2025/05/19 01:28
Instagramの動画を見ながら作りました✨常温と冷やしてからと両方楽しみました🤤拍子切りが上手くできませんでしたがおうちでおしゃれなレストランで食べる前菜のような味が手軽に作れて嬉しかったです❣️ガーリックの良い香りとネバとろ食感がたまりませんでした💕まゆみさん✨素敵なレシピをいつもありがとうございます💝😻
まゆの2025/05/11 06:17
お泊まり中の母が好きな長芋♥️ コレは好きでしょ？どやさ？|ωΦ)ｼﾞｨｰ 「あらぁ～！すり下ろすだけじゃなく、こんな食べ方あるんだねぇ💡 ̖́-さっぱりして美味しい❤」と、大絶賛(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ♪♪ハチミツ梅で、酸味も柔らかだし、長芋のシャキシャキ食感も楽しめて、ホント美味しいね⟡.·😊( *´꒳`* )😊⟡.· 美味しい料理を一緒に楽しめるなんて、最高の親孝行じゃない？٩(>ω<*)و♥️♥️♥️ サトちゃん、ヴェルちゃん 美味しさ共有ありがとう♪♪
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