Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

    切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】 33秒前

    普段から鶏ガラスープの素は使わないので、天日塩を多めに使いました。 が!入れすぎてしょっぱ過ぎ! ^^;急遽すりごまを投入し何とか美味しく仕上りました(笑) 簡単で美味しいレシピを提供してくださりありがとうございました♪

  2. むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

    むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】 41秒前

    167人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】

    とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】 7分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

    豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み 10分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ

    おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ 19分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

とろろだけじゃない!シャキシャキふわふわ山芋のフル活用レシピ15選

生でシャキシャキ、おろしてとろとろ、火を通せばふわふわ…いろいろな食感を楽しめる山芋。生でも食べられるので扱いやすく、メインの食材としても、他の食材を引き立てるサブ食材としても良い働きをしてくれます。体内の水分バランスを整えるカリウムや、胃粘膜を守るぬめり成分を含んでいるので、疲労回復や肝臓の働きの補助も期待できます。今回は定番のとろろから、グラタンからお酒に合うおつまみまで、山芋をフル活用できるレシピをご紹介します。より手に入りやすく身近な長芋を使ったレシピもありますよ!

キーワード
醤油漬け わさび漬け 山かけ グラタン 肉巻き 山芋 長芋 とろろ ふわふわ焼き

1.山芋料理といえば!美味しいとろろのレシピ
2.ヘルシーな山芋グラタンレシピ
3.ほくほく食感に変身!焼いた山芋を楽しむレシピ
4.あと一品に便利、手軽に作れる山芋のおつまみ

 

1.山芋料理といえば!美味しいとろろのレシピ

山芋は生で食べられる数少ない芋です。その粘りのある独特な食感を生かすためには、すりおろすのがオススメ。まずは代表的な食べ方、とろろのレシピをご紹介します。

 

アボカドを加えてまろやかに、まぐろの山かけ

https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/177649

定番のまぐろの山かけに、相性抜群なアボカドを加えてよりクリーミーに仕上げました。みりんを煮詰めて醤油と合わせた手作りタレをかければ、いつもより少し凝った味わいに。あと一品欲しい時に便利な簡単レシピです。

●崎野晴子さんの手作りタレも美味。マグロとアボカドの山かけ

 

とろろプラスであったまる~♪ほっこりお味噌汁

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/358806

寒い季節にうれしい、身体あたたまる長芋のお味噌汁。煮るとトロリとした食感になる白菜とかぶに、さらに長芋のすりおろしを加えてとろとろに仕上げました。野菜がたっぷりとれて健康にも美容にも嬉しいレシピです。

●野島ゆきえさんの白菜とかぶのとろろ汁

 

朝ごはんにぴったり!出汁が香るとろろご飯

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/245807

ご飯はとろろと相性抜群の雑穀米を使い、味付けは白だしでシンプルに仕上げました。食欲の無い朝でもするすると食べやすいお手軽レシピです。輪切りしたオクラを加えて食感と彩りをプラス。最後に味玉を乗せれば贅沢感のあるとろろご飯の完成です!

●篠原あいさんの朝ごはんにかき込みたくなる*味玉のせ出汁とろろご飯♡

 

2.ヘルシーな山芋グラタンレシピ

生クリームや牛乳の代わりに山芋を使って時短・簡単・カロリーオフ! ホワイトソース不要で簡単につくれるグラタンのレシピを紹介します!

 

ベーコンのうま味たっぷり♪山芋の簡単グラタン

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/189687

ココットでつくるかわいらしいグラタン。2個分のレシピなので少量で作りたい時にも便利です。フライパンで炒めたベーコンと長ネギが、薄口醬油で味つけした山芋と相性抜群! トースターによって焼き加減が違うので様子を見ながら加熱しましょう。

●榎本 美沙さんのねぎとベーコンの山芋グラタン

 

チーズがとろーり♪厚揚げ使用の和風グラタン

https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549

厚揚げとすり下ろした長芋に昆布茶・白だし・塩麹でうま味たっぷりに味付けした和風のグラタン。カロリー控えめで満足感が高いので、ダイエット中の方にもおすすめです。

●Taruya Tomokoさんの長芋と厚揚げのトロトログラタン

 

焼き麩がふわふわ!山芋グラタン

https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/144288

良質の植物性たんぱく質がたっぷりで消化の良い麩。すりおろした長芋とツナ、卵、めんつゆ、マヨネーズを混ぜ合わせたところに麩を入れて馴染ませ、グラタン皿に入れて焼き上げます。卵とじ以外にもこんな食べ方はいかがですか? 長芋のすり下ろしの水分を吸って麩がふわふわになり、新鮮なおいしさです! 

●筋肉料理人 藤吉和男さんのお麩でふわふわ山芋グラタン

キーワード
醤油漬け わさび漬け 山かけ グラタン 肉巻き 山芋 長芋 とろろ ふわふわ焼き

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more