Name: わさび菜と山芋の醤油漬け
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: わさび菜 200g; 山芋 100g; 醤油 50cc; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2

材料2人分

	わさび菜	200g
	山芋	100g
	醤油	50cc
	酒	大さじ1/2
	みりん	大さじ1/2

作り方

Point!

わさび菜は茹でてしまうと辛味が消えてしまうため、70℃ほどのお湯をかけます。

酒、みりんをレンジで加熱(600Wで1分ほど)してアルコールを飛ばし、冷ましておく。
わさび菜は70℃程度の湯をかける。※800ccの湯を沸かし、400ccの水を加えると大体70℃になります。
わさび菜を5cmにきる。山芋は5cm程度の長さの細切りにする。
1に醤油を混ぜてわさび菜、山芋と和える。
一晩おくと味が染みてまたおいしいです。

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