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さっぱりシャキっと♪簡単副菜『長芋の梅しそサラダ』

3

2020.05.26

分類副菜

調理時間: 3分(下準備除く)

ID392439

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

梅と大葉、そしてポン酢でさっぱりと味付け!長芋のシャキシャキ食感が最高に簡単副菜です♡
作り方はとってもシンプルですが、すごく美味しいですよ(^^)/
暑い日にもパクパクと食べれちゃいます♪
是非、お試しください♡

梅干し ヘルシー 夏バテ ポン酢 さっぱり 節約 時短 紫蘇 梅しそ 大葉 手軽 サラダ 長いも 副菜 簡単

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材料2人分
長芋 1/3本(150g)
梅干し 大きめ1粒(小さめ2~3粒)
大葉 2枚
ポン酢 大さじ1
酢水 適量(下準備用)
作り方
Point!
◆長芋は酢水に10分ほど浸し、あく抜きしてください。酢水に浸すことで変色も防げます♪
  1. 長芋は皮を剥き、長さ4㎝、0.8mm~1㎝角ほどに切る。
    ボウルに酢水を作り、切った長芋を浸しておく。
    (ボウルに水を入れ、酢をひとまわしもしないくらい入れてもらえればOKです)
  2. 長芋の水気を切る。
    梅干しはタネを取り、梅肉を刻む。
    大葉は細切りにする。
  3. 1をボウルに入れポン酢を加え和える。
24 1014

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