さっぱりシャキっと♪簡単副菜『長芋の梅しそサラダ』
副菜
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投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間3分(下準備除く)
梅と大葉、そしてポン酢でさっぱりと味付け！長芋のシャキシャキ食感が最高に簡単副菜です♡ 作り方はとってもシンプルですが、すごく美味しいですよ(^^)/ 暑い日にもパクパクと食べれちゃいます♪ 是非、お試しください♡
材料2人分
- 長芋1/3本(150ｇ)
- 梅干し大きめ１粒(小さめ2～3粒)
- 大葉２枚
- ポン酢大さじ１
- 酢水適量(下準備用)
作り方
ポイント
◆長芋は酢水に１０分ほど浸し、あく抜きしてください。酢水に浸すことで変色も防げます♪
- 準
長芋は皮を剥き、長さ４㎝、0.8mm～１㎝角ほどに切る。 ボウルに酢水を作り、切った長芋を浸しておく。 （ボウルに水を入れ、酢をひとまわしもしないくらい入れてもらえればOKです）
- 1
長芋の水気を切る。 梅干しはタネを取り、梅肉を刻む。 大葉は細切りにする。
- 2
１をボウルに入れポン酢を加え和える。
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このレシピが入っているArtist献立
「大葉」の基礎
「酢」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡