副菜

お箸止まらん！【柴漬け入り丸ごと長芋サラダ】

Name: お箸止まらん！【柴漬け入り丸ごと長芋サラダ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋 300g; きゅうり 1本; 柴漬け 40g; クリームチーズ 15g; 塩麹 小さじ2; 醤油 小さじ1

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10分

エネルギー163kcal
炭水化物27.3g
脂質4.2g
たんぱく質4.8g
糖質24.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一度食べたら虜になる！大人気の丸ごと長芋サラダ✨ 皮剥く手間なしで手痒くならん！しかも皮ごとおいしく食べられて、栄養無駄なく摂れるのが最高すぎる🤭 なによりねっとりホクホク食感がめちゃくちゃおいしいんです♡ 今回は意外な組み合わせ、クリームチーズと柴漬けを使った自信作の味付け◎ ほどよい酸味とパリパリ食感がクセになる、一口食べたら止まらんおいしさです🥰

材料2人分

長芋
300g
きゅうり
1本
柴漬け
40g
クリームチーズ
15g
A
塩麹
小さじ2
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
柴漬けは刻んでおく。
1
長芋はしっかり洗って濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで約7〜8分加熱する。熱いうちにスプーンなどで長芋を粗めに潰す。
2
①にA 塩麹小さじ2、醤油小さじ1とクリームチーズを加えて混ぜる。
3
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩もみをしてしっかり水分を絞る。
4
②に③、刻んだ柴漬けを加えて和える。