主食
マグロとしらすの山かけ丼ぶり
投稿日2021/07/24
更新日2021/07/24
調理時間10分
夏に食べたいさっぱりとした丼ぶりレシピ♩麺つゆで作った少し甘めのタレが抜群に合います◎ たんぱく質が豊富で脂質が少ないのでダイエットにも良いですよ♫
材料1人分
- 生食用マグロのたたき100g
- 釜揚げしらす30g
- オクラ4本
- 長芋5cm(100g)
- ごはん1膳分
- 塩小さじ1/2
- 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
- みりん大さじ1
- 温泉たまご1個
- 刻み海苔、大葉（千切り）適量
作り方
ポイント
☆長芋は袋に入れて叩くことで、すりおろす手間が省けて、トロロとサクサクとした食感の両方が味わえます。
- 準
みりんを耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで50秒加熱する。麺つゆ（2倍濃縮）を加えタレを作り冷ましておく。
- 1
オクラはまな板の上に乗せて塩を振りかけ両手で板ずりをする。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて約1〜2分茹でる。ヘタを切り落とし輪切りにする。
- 2
長芋は皮を取りポリ袋に入れて綿棒などで叩き細かく砕きトロロ状にする。
- 3
どんぶりにごはんを盛り付ける。釜揚げしらす、生食用マグロのたたきを乗せ、叩いた長芋とオクラを乗せる。温泉たまごを真ん中に乗せ、刻み海苔、大葉（千切り）を乗せタレをかける。
レシピID
417796
質問
作ってみた!
- メイプル
2022/05/19 23:29
山かけ丼に甘めのたれ、😄おいしかったです。 普段、マグロのたたきは、グニャっとした食感が苦手でいただくことは、ありませんでした。 "タンパク質が豊富で、脂質がすくない"が魅力的でした。 初め、"甘めのタレ"に抵抗を感じていました。 ても、作って正解！でした。 喉越しもよく、食欲が落ちているときには、とても、いいです。 ごちそうさま😊
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。