居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間10分
焼きたてはふわトロ(^.^) 冷めたら生地がしっかりしてきてもちもち✨ ネギの香りに長いものもっちり食感が 後引く美味しさ！ 粉も少なめで栄養満点なので💯 おつまみやお子様のおやつにもおススメです。 味がついているのでそのままで食べられますがお好みで麺つゆをつけても美味しいです。 良かったら作ってみてください^ ^ 詳しくは【POINT】をご覧ください。
材料（2〜3人分）
- 長いも400g
- 長ねぎ10㎝分
- 納豆1パック
- A片栗粉大さじ2と1/2
- A和風だしの素大さじ1/2
- A砂糖、しょうゆ各小さじ1
- Bサラダ油大さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
•26㎝フライパンを使用しました。 ホットプレートを使ってもOKです。 •生地は柔らかいので、スプーンやお玉ですくって少しずつフライパンに入れ、片面にしっかり火が通ってからフライ返しで裏返してください。 •2回に分けて焼いています。
- 1
長いも1/4量（100g）と長ねぎは粗みじん切りにする。残りの長いも（300g）はすりおろす。
- 2
ボウルに①の長いも（粗みじん切り、すりおろしどちらも）長ねぎ、納豆、A 片栗粉大さじ2と1/2、和風だしの素大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れよく混ぜる。
- 3
フライパンにB サラダ油大さじ1、ごま油小さじ1を熱し、②をスプーンやお玉で入れて中火で約2分焼く。
- 4
片面が焼けてきたら返し、さらに約2分焼く。 両面に焼き色がつけばOKです。
- 5
器に盛り、好みでめんつゆをつけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- さめおか
2024/02/21 17:32
とてもとても！とっても美味しい！ でもかなりやわらかいから、返すのに失敗。 フライパンに落とす時も少量の方が良さそう（28cm使用）。 それよりもホットプレートかな？ 返すのに苦労するため、もう少し固さが欲しい。 - momo
2024/02/17 18:02
納豆と長芋の組み合わせ大好きです⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ 出来たてはフワトロでそのままでも美味しくいただけました😋レシピありがとうございます🎶 - とーるじーじ
2023/08/25 18:15
作って見ました。 もちもちの食感のなかに長いものみじん切りのシャキシャキ感が良くて美味しかったです。 お酒の肴としてもバッチリでした。 嫁さんからも好評でした。 - ふーみん
2022/11/01 13:26
日持ちしますか？ - Double-K
2022/05/31 09:49
ちょっとネギ多めで作ったのですが、モチモチでそのままでも十分美味しくできました。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。