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    居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】

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    • 10

    焼きたてはふわトロ(^.^) 冷めたら生地がしっかりしてきてもちもち✨ ネギの香りに長いものもっちり食感が 後引く美味しさ! 粉も少なめで栄養満点なので💯 おつまみやお子様のおやつにもおススメです。 味がついているのでそのままで食べられますがお好みで麺つゆをつけても美味しいです。 良かったら作ってみてください^ ^ 詳しくは【POINT】をご覧ください。

    材料(2〜3人分)

    • 長いも
      400g
    • 長ねぎ
      10㎝分
    • 納豆
      1パック
    • A
      片栗粉
      大さじ2と1/2
    • A
      和風だしの素
      大さじ1/2
    • A
      砂糖、しょうゆ
      各小さじ1
    • B
      サラダ油
      大さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    • 1

      長いも1/4量(100g)と長ねぎは粗みじん切りにする。残りの長いも(300g)はすりおろす

      居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】の工程1
    • 2

      ボウルに①の長いも(粗みじん切り、すりおろしどちらも)長ねぎ、納豆、A 片栗粉大さじ2と1/2、和風だしの素大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れよく混ぜる。

      居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】の工程2
    • 3

      フライパンにB サラダ油大さじ1、ごま油小さじ1を熱し、②をスプーンやお玉で入れて中火で約2分焼く。

      居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】の工程3
    • 4

      片面が焼けてきたら返し、さらに約2分焼く。 両面に焼き色がつけばOKです。

      居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】の工程4
    • 5

      器に盛り、好みでめんつゆをつけてお召し上がりください。

      居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】の工程5

    ポイント

    •26㎝フライパンを使用しました。 ホットプレートを使ってもOKです。 •生地は柔らかいので、スプーンやお玉ですくって少しずつフライパンに入れ、片面にしっかり火が通ってからフライ返しで裏返してください。 •2回に分けて焼いています。

    作ってみた!

    • さめおか
      さめおか

      2024/02/21 17:32

      とてもとても!とっても美味しい! でもかなりやわらかいから、返すのに失敗。 フライパンに落とす時も少量の方が良さそう(28cm使用)。 それよりもホットプレートかな? 返すのに苦労するため、もう少し固さが欲しい。
      さめおかの作ってみた!投稿(居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】)
    • momo
      momo

      2024/02/17 18:02

      納豆と長芋の組み合わせ大好きです⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ 出来たてはフワトロでそのままでも美味しくいただけました😋レシピありがとうございます🎶
      momoの作ってみた!投稿(居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】)
    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/08/25 18:15

      作って見ました。 もちもちの食感のなかに長いものみじん切りのシャキシャキ感が良くて美味しかったです。 お酒の肴としてもバッチリでした。 嫁さんからも好評でした。
      とーるじーじの作ってみた!投稿(居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】)
    • ふーみん
      ふーみん

      2022/11/01 13:26

      日持ちしますか?
    • Double-K
      Double-K

      2022/05/31 09:49

      ちょっとネギ多めで作ったのですが、モチモチでそのままでも十分美味しくできました。
      Double-Kの作ってみた!投稿(居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】)

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