居酒屋風おつまみ【長いも納豆ネギチヂミ】

材料（2〜3人分）

• 長いも
  400g
• 長ねぎ
  10㎝分
• 納豆
  1パック
• A
  片栗粉
  大さじ2と1/2
• A
  和風だしの素
  大さじ1/2
• A
  砂糖、しょうゆ
  各小さじ1
• B
  サラダ油
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  長いも1/4量（100g）と長ねぎは粗みじん切りにする。残りの長いも（300g）はすりおろす。

  
• 2

  ボウルに①の長いも（粗みじん切り、すりおろしどちらも）長ねぎ、納豆、A 片栗粉大さじ2と1/2、和風だしの素大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにB サラダ油大さじ1、ごま油小さじ1を熱し、②をスプーンやお玉で入れて中火で約2分焼く。

  
• 4

  片面が焼けてきたら返し、さらに約2分焼く。 両面に焼き色がつけばOKです。

  
• 5

  器に盛り、好みでめんつゆをつけてお召し上がりください。

  

ポイント

•26㎝フライパンを使用しました。 ホットプレートを使ってもOKです。 •生地は柔らかいので、スプーンやお玉ですくって少しずつフライパンに入れ、片面にしっかり火が通ってからフライ返しで裏返してください。 •2回に分けて焼いています。

作ってみた！

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