汁物
白菜とかぶのとろろ汁
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間25分
煮るととろりとする白菜とかぶに、さらに長芋のすりおろしを加えました。とろとろの汁ものは体が温まります。
材料
- 白菜2枚
- かぶ1個
- ねぎ(小口切り)1/4本
- 油揚げ1/2枚
- 長芋適量
- だし汁600cc
- 味噌40g
作り方
ポイント
長芋はお好みで量を調節してください。お好きな方はたっぷりと。
- 1
白菜とかぶは食べやすい大きさにカットしする。油揚げは半分の長さし、5ミリ幅にカットする。
- 2
鍋にだし汁を入れて温め、1を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら火を止め味噌を溶き入れ、長芋をすり下ろして入れる。余熱で温まればOK。器に盛り付けお好みで長ねぎを散らす。
レシピID
358806
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/