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    汁物

    白菜とかぶのとろろ汁

    • 投稿日2018/09/19

    • 更新日2018/09/19

    • 調理時間25

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    煮るととろりとする白菜とかぶに、さらに長芋のすりおろしを加えました。とろとろの汁ものは体が温まります。

    材料

    • 白菜
      2枚
    • かぶ
      1個
    • ねぎ(小口切り)
      1/4本
    • 油揚げ
      1/2枚
    • 長芋
      適量
    • だし汁
      600cc
    • 味噌
      40g

    作り方

    ポイント

    長芋はお好みで量を調節してください。お好きな方はたっぷりと。

    • 1

      白菜とかぶは食べやすい大きさにカットしする。油揚げは半分の長さし、5ミリ幅にカットする。

    • 2

      鍋にだし汁を入れて温め、1を入れて柔らかくなるまで煮る。

    • 3

      野菜が柔らかくなったら火を止め味噌を溶き入れ、長芋をすり下ろして入れる。余熱で温まればOK。器に盛り付けお好みで長ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    358806

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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