白菜とかぶのとろろ汁

25

2018.09.19

分類汁物

調理時間: 25分

ID 358806

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

煮るととろりとする白菜とかぶに、さらに長芋のすりおろしを加えました。とろとろの汁ものは体が温まります。

    材料

    白菜 2枚
    かぶ 1個
    ねぎ(小口切り) 1/4本
    油揚げ 1/2枚
    長芋 適量
    だし汁 600cc
    味噌 40g

    作り方

    ポイント

    長芋はお好みで量を調節してください。お好きな方はたっぷりと。
    1. 白菜とかぶは食べやすい大きさにカットしする。油揚げは半分の長さし、5ミリ幅にカットする。
    2. 鍋にだし汁を入れて温め、1を入れて柔らかくなるまで煮る。
    3. 野菜が柔らかくなったら火を止め味噌を溶き入れ、長芋をすり下ろして入れる。余熱で温まればOK。器に盛り付けお好みで長ねぎを散らす。
    30 270

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