やみつき♡『長芋ときのことほうれん草のバター醤油ソテー』
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間10分
簡単なのにめっちゃおいしいお気に入りの副菜♡ 長芋のホクホク感とバター醤油の香りがたまりません♪ きのことほうれん草も入っていて栄養もバッチリです(^^)/ 是非お試し下さい♡
材料2人分
- 長芋1/2本(200ｇ)
- しめじ1/2パック
- ほうれん草2～3株
- バター10ｇ
- 塩胡椒適量
- 醤油・酒各大さじ１
作り方
ポイント
◆しめじ、ほうれん草を切ってから長芋を切りすぐに炒めるのがおすすめです♪酢水に浸す手間を省けます。変色が早いものや切ってすぐに炒めることのできない場合は、長芋を酢水に浸してあげれば変色を防げます♪ ◆長芋→山芋でも可。しめじ→お好きなキノコ類でも可。ほうれん草→小松菜でも可。 ◆日持ちは冷蔵で3日です。
- 1
しめじは石突を取り小房に分ける。 ほうれん草はよく洗い根元を切り落とし3㎝幅に切る。 長芋は皮を剥き半月切りにする。
- 2
フライパンにバターを溶かし、長芋を加え両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
長芋に焼き色がついたらしめじとほうれん草を加え、しんなりとするまで炒め、塩胡椒を振る。
- 4
醤油・酒を加え全体と絡め、火を止める。 （調味料を加えたら割と早めに火を止めて大丈夫です！）
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質問
作ってみた!
ぽちゃこ2024/05/13 21:56
味付けはお醤油とお酒だけなので、少し不安でしたが、最初にバターで炒めてるので、とっても美味しかったです🥰長芋のシャキシャキ感がとっても美味しかったです！！
ローリエ2023/12/20 16:24
バター醤油に椎茸が合わない訳ないと思い、しめじを椎茸に変更して作ってみました🙌
なぽんぬ2023/02/18 17:33
長芋の代わりにじゃがいもでも美味しくできそうですか？😅- 847710
2023/01/16 16:42
美味しくできました！ 
りつこ2020/08/06 20:51
長芋を使うのが初めてでしたが、簡単でおいしくできました！コクうま！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
