主食
冷やし明太とろ玉うどん
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間5分
電子レンジで簡単調理♩ 暑い日でも火を使わずにすぐ出来る簡単レシピです。 冷凍うどんのアレンジレシピの中でもかなりお気に入りのこのレシピ。ぜひぜひお試しください！
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 辛子明太子1/2本(30g)
- 長芋5cm(100g)
- 卵黄1個
- 小ネギ（小口切り）適量
- 刻み海苔適量
- A麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A冷水大さじ1
作り方
ポイント
☆冷凍うどんは電子レンジで加熱した後、流水でしっかり洗って下さい。うどんにコシが出て食感が良くなります。
- 1
冷凍うどんは袋に記載されてある分数で電子レンジで加熱する。ザルにあげ流水でしっかり洗い水気を切る。
- 2
うどんを器に盛り付ける。長芋は皮を剥きすりおろす。
- 3
うどんの上にすりおろした長芋をかける。辛子明太子、卵黄を乗せる。小ネギ（小口切り）、刻み海苔を乗せて、A 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、冷水大さじ1を合わせたつゆをかける。
レシピID
416493
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。