副菜
簡単おいしい痩せそう‼︎【無限おつまみ豆腐5】
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間5分
今が旬‼︎とぅるとぅるの生わかめにさくさく長芋の相性が最高です。 キムチとお豆腐と合わせたら、おいしい！体にいい！しかも痩せそう‼︎(私の勝手なイメージです) ビールにぴったりきますが、もちろんビール無しでのあと一品、ダイエットに申し分なしのおいしさ&お手軽さです。
材料2人分
- 絹ごし豆腐一丁(300g)
- 刺身用生わかめ50g
- 長芋100g
- キムチ150g
- Aめんつゆ大さじ1と1/2(4倍濃縮)
- A味の素®︎6振り
- A純正ごま油大さじ1
- A白ごま大さじ1
- 卵黄、小口切り小ねぎお好みで
作り方
ポイント
めんつゆは濃いめの4〜5倍濃縮が水っぽくならず、キリッと味がつくのでおすすめです。
- 1
絹ごし豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーで包み水分を吸い取る。 これをもう一度繰り返す。
- 2
刺身用生わかめは溜め水でざっとゆすぎ、ザルにあげて水をきる。 キッチンペーパーで包んで余分な水分を吸い取り、短く切る。 長芋は皮をむいてさいの目切りにする。
- 3
ボウルに刺身用生わかめ、長芋、キムチ、A めんつゆ大さじ1と1/2、味の素®︎6振り、純正ごま油大さじ1、白ごま大さじ1を入れて手でよく混ぜる。
- 4
ボウルに絹ごし豆腐を手でちぎって加え、手でさっくりさっくり和える。
- 5
卵黄、小口切り小ねぎはお好みでどうぞ。
レシピID
390844
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」