副菜

ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ

印刷する

埋め込む

10
塩麹豆腐の水切り時間は除く
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質3.8g
  • 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩麹豆腐を使ってヘルシーなサラダに仕上げました✨✨✨ 水分が抜けた塩麹豆腐は、チーズのような食感♪♪ チーズ嫌いな人にもおすすめです😊👍 オリーブオイル、塩、黒胡椒でシンプルに頂いても美味しく頂けます😋

材料4人分

  • 絹ごし豆腐
    300g(150gのものを2個使用)
  • 塩麹
    大さじ2
  • トマト
    大1個
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩昆布
    6g
  • 大葉
    6枚

作り方

  • 下準備
    絹ごし豆腐のまわりに、塩麹を塗り、キッチンペーパーで巻いたら、タッパーに入れて、冷蔵庫で1~2日置く。

    ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダの下準備
  • 1

    大葉は千切りにする。 塩麹豆腐は2cm程の賽の目に切る。 トマトは1cm幅に切る。 皿に盛ったら塩昆布をまんべんなくのせる。 ごま油をふり、大葉をのせる。

ポイント

■塩麹豆腐は、冷蔵庫で2日置くと、更にチーズぽいねっとり食感になります。

作ってみた!

  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2025/12/17 09:38

    塩麹豆腐♡🍅と🍐で和えてシンプルにオリーブオイルと黒胡椒でマリネ💙 こむぎさんはじめたくさんの方々の投稿がありましたので、のぞいてみました。 レシピの解説に簡単にオリーブオイルと黒胡椒で和えてもいいよってあったのでやってみました。 具材は洋梨🍐とトマト🍅と塩麹豆腐。 もう何度も塩麹豆腐を作って柿🟠やキウイ🥝などであえて楽しんできましたが、 洋梨もいいかなって。美味しくいただいています。 皆さんの素敵な投稿ありがとうございます💙 mikanaさん♡美味しいレシピをありがとうございます💙ごちそうさま💙✨
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ)
  • こむぎ
    こむぎ

    2025/11/17 13:08

    仕込んでおいた塩麹豆腐で、いつもの美味しいサラダ😊💓 ミニトマトでいただきました😊塩麹豆腐も美味しいし、塩昆布、ごま油で飽きない美味しさ😄💓✨ mikanaさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
    こむぎの作ってみた!投稿(ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ)
  • るるる♪
    るるる♪

    2025/10/22 08:47

    こむぎさんの塩麹豆腐が気になり追っかけしてみました😍 チョビの助さんも作られていますね💕 塩麹豆腐とトマト🍅塩昆布にごま油を少しかけて食べてみましたが、ビックリする位に豆腐がネットリして、ほどよい塩味、チーズに近いお味になっていました🤩🎶 こんな上品になるとは驚きです❣️ こむぎさんがリピするほど納得の美味しさです😆🌈 こむぎさん、 ご紹介下さりありがとうございました💕 美味しさ共感できて嬉しいです🤗✨ mikanaさん☘️ 美味しい素敵なレシピ投稿ありがとうございます❣️🍀
    るるる♪の作ってみた!投稿(ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ)
  • まゆの
    まゆの

    2025/10/11 04:07

    こむぎさんがどハマりしている塩麹豆腐(*´艸`*)うふ♡ チョビの助さんも美味しそうな投稿されてたので、遅ればせながら参戦💪✨ 一日半、漬け込みました~♪♪ しつかり脱水されて、クリームチーズの様な食感(๑°ㅁ°๑)‼✧ 塩麹と塩昆布の旨味で、甘さすら感じる♥ ドッサリの大葉で爽やかさプラス😆👍✨ この美味しさ💡 ̖́-どハマりの秘密が分かりました(˶ᐢωᐢ˶) こむぎさん❣️チョビの助さん❣️ 美味しさ共有、ありがとう🤗💗♪♪
    まゆのの作ってみた!投稿(ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ)
  • こむぎ
    こむぎ

    2025/10/08 13:07

    ハマりにハマってる塩麹豆腐😊💕 今日のランチはこちらのサラダをリピです♡ 塩麹豆腐も美味しいし、塩昆布とごま油がまたまた美味しくて😄大好きな豆腐サラダのひとつです💕 mikanaさん、今日も美味しいレシピお世話になりました💕ありがとうございます😄💖💫✨
    こむぎの作ってみた!投稿(ヘルシー♪♪チーズみたいな塩麹豆腐とトマトの塩昆布サラダ)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

mikana
  • Artist

mikana

野菜ソムリエ・ソイフードマイスター・腸活アドバイザー

  • 野菜ソムリエ
  • ベジタブル&フルーツアドバイザー
  • 健康食アドバイザー
  • 食育アドバイザー

「豆腐サラダ」のレシピをまとめて見る