副菜
やみつき＊たたききゅうりとたたき長芋の塩昆布和え＊ポリ袋使用
投稿日2019/06/13
更新日2019/06/13
調理時間10分
きゅうりも長芋もたたいて和えるだけなので簡単！だけど味が絡んで絶品！やみつきです^ ^ ポリ袋で作れば洗い物も減らせますよ♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料4人分
- きゅうり4本
- 長芋260g(10cm強)
- A塩昆布30g
- Aごま油・酢各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aごま大さじ1〜2
作り方
ポイント
長芋は塊を残すようにたたくとシャクシャク美味しいですよ^ ^
- 1
長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れ、麺棒やすりこぎなどでたたく。
- 2
きゅうりは両端を切ったら麺棒やすりこぎなどでたたいて手で割り、１のポリ袋に入れる。
- 3
２に、A 塩昆布30g、ごま油・酢各大さじ1、砂糖小さじ2、ごま大さじ1〜2を加えて良く和えたら出来上がり！
レシピID
376735
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)