「山芋・長芋・大和芋」のレシピ1122 件

管理栄養士ぶんちゃん

さわやかなわさびの風味がおつまみにぴったり！長いもとおくらのネバシャキコンビ♩かつお節を加えることでうま味の効いた満足感のある味わいになります。さっぱりとしているので、暑い日のごはんにあるとうれしい一品。切って和えるだけで、簡単にお作りいただけますので、あと一品という時にいかがでしょうか。たんぱく質：2.8g脂質：2.5g炭水化物：9.5g食物繊維量：1.4g食塩相当量：0.5g

もぐ

オクラと長芋を使った10分以内でできちゃうねばねばレシピです。夏バテで食欲がないときでも、さらさらっと食べられちゃう１品。そのままつまんでお酒のあてに。ごはんにかけてもおいしく召し上がれます。

だい　野菜アレンジレシピ

長芋好きな方必見です😊ふわふわ食感が癖になる長芋焼きです✨鶏ひき肉やカニカマが入っていておかずにもおつまみにもなります！生地だけ作っておけば冷蔵庫で5日ほど持ちますので焼くだけで簡単に作れますよ👌そのままでも美味しいですが味付け海苔で食べるのもおすすめ♪是非作ってみてください🤲

うさまる

暑い時や体が疲れている時こそ、長芋食べませんか？ホクホクシャキシャキの食感がやみつきになる上、栄養価がとても高い野菜です。ツナと一緒に焼くだけなので、あと一品欲しい時にも便利！是非是非作ってみてください。

AYAO

居酒屋メニューの定番、長芋のふわとろ焼きの豚キムチ味！分量は2人分だけど、ぺろりと一人で食べてしまえるおいしさ。お酒もおいしい!!長芋は、すりおしではなく、たたいて潰すことで、食感を活かし、さらにすりおろし器の洗い物がありません！ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

ユミィ

パパっとできるけど、おもてなしにもおすすめの簡単和え物です！山芋のねばりで全体の味がしっかりまとまります♪

ヤミー

材料3つ！ほんのりピリ辛でさっぱりとした、もう一品にぴったりな野菜のおかずです。麺料理の副菜、おつまみにもおすすめ！！

かめきちパパ

鶏ささみ肉を甘辛く味付けしてトロロとオクラと一緒に合わせました鶏ささみ肉は作りやすく3本で作ってますがトロロに入れてるのは1本です。ご飯にかけたりざるそばなんかと合わせて食べても美味しいですよ

sako（栄養士）

夏の一品にも嬉しいさっぱりとした副菜✨絶妙なバランスでつい食べたくなる美味しさです😊

はらしおり

絶対失敗しないおつまみ、長芋のふわふわ焼き😃裏返す時の不安が全くない配合にしました✨さっとできて、とっても軽くておいしいです😋お好み焼きソースやマヨネーズなどをかけるとさらにおいしくなります！

RINATY（りなてぃ）

きゅうり、おくら、長芋に塩こんぶとみょうがを合わせつゆに漬けたひんやりな一品🎐暑い夏にぴったりな、さっぱり涼味の野菜レシピです♪ご飯にかけたり、そうめんやうどん、冷奴のトッピングなど自由にアレンジしながらお召し上がりください☺️♡

MYON(みょん)

小麦粉と長芋を使ったフワッともちもちたこ焼きレシピ♪ちょっとのポイントでダマなくトロッとしたたこ焼きが作れます〜！「うま味たこ焼き」って食べたことありますか？たこ焼き液にうま味調味料「味の素®」を加えることで食材のおいしさを引き出し仕上げにソースではなくうま味調味料「味の素®」をかけていただくというもの！シャクとろ〜食感と、ほんのり塩味がきいた味わいになる上ソース×マヨネーズで食べるよりも食塩相当量は約60％減になります＾＾

杉山かふん

トースターで焼くだけ！超簡単やみつきおつまみ•ちょこっと副菜♡半端に余った長芋の消費にも◎

ともきーた (伊藤 智子)

スプーンでモリモリ食べられます！シャキシャキの長芋の食感もイイ！美味しい食材の組み合わせ♡調味料の配合もバッチリ！ご飯にもビールにもめっちゃ合います♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

素麺やうどん、お豆腐にかけて食べても美味しいですよ★

sanaluke2

ささみと長芋のヘルシーな組み合わせのり塩がたまらなく合います！大人だけなら、一味を加えるとおつまみにぴったり、まるでのり塩スナック的なお味です！お休みの日のお子様にも喜ばれる味ですよ！

もぐ

長芋、めんつゆ、チーズの組み合わせがたまらない１品です。出来立てはチーズがとろーりしていておいしいですが、冷めてもおいしく召し上がれるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

sako（栄養士）

さっと混ぜて冷やすだけで、とっても美味しい甘酢漬けの完成！箸休めにも✨

金子美和（さとみわ）

長芋のホクホク感が美味しいさっぱり味のサラダ。きゅうりを加えて食感をプラスしました。液体塩こうじで味付けするので旨味とまろやかな塩味でとっても美味しい♡レンジで簡単に作れるから暑い時期にもおすすめのサラダです☆

AYAO

毎日畑で収穫しているきゅうり。毎日食べています。そんなきゅうりの飽きの来ないレシピ。めんつゆにレモン汁を加えて漬ける、夏に食べたい浅漬け。味付けも簡単にめんつゆなので、さっと作れて便利です。ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪※たっぷり2人分、少しずつなら3～4人分。

みいこ

食物繊維たっぷりなレシピで、油を使っていないので油を使ったレシピに合わせていただくとヘルシーに食べていただけます。

おこめ

長芋が安かったのでとろろにしてスープに入れようと思ったんですけど直前になってすりおろすのめんどくさくなっちゃって笑（そういうことありますよね？）角切りで入れてみたらシャクシャク食感がおいしくて！！しっかり火を通すとほくっとするんですけど私はシャクシャク派！

かめきちパパ

れは想像以上に好きな味だわ、ご飯にかけて食べても美味しいわね、また作って欲しいわと奥さんは言っておりました牛肉とごぼうを甘辛く炒め煮にして長芋を擦ったものと合わせましたなんとなーく牛肉ととろろが合う感じでございますもう一品っていう時にいいかもですよ

misa

たたいた長いもとたこ、みょうがを海苔の佃煮で和えました。海苔の佃煮はごはんだけでなくお酒とも相性抜群！柚子胡椒も少し加えて、ちびちびつまみたくなる味わいに。たたいた長いものシャキシャキ＆ねばねば食感もやみつきになります☺

Fumi

夏に食べたくなる一品！長いもをきゅうりとキムチで和えました。

低空飛行キッチン（調理師免許）

暑い日に食べると元気が出るネバネバ蕎麦。お好きな薬味で楽しんでみて下さいね★

ここえみ

エビのプリっとした食感、長芋のシャキホク感、皮のパリパリ…食感がとっても楽しくておいしい、簡単な春巻きです。少量の油で揚げ焼きにするので、油の後処理も簡単に。塩こしょうやぽん酢など、お好みでつけてお召し上がりください。我が家ではあっという間に無くなる大人気の春巻き。ごはんのおかずや、お酒のおつまみとしてぜひ♡

神田えり子

長芋とにんにくの芽を使ったスタミナ満点の副菜です。しょうゆだれに、おろしにんにく、バターが絡まりお酒にも合うおいしさです。黒こしょうをしっかり効かせて。

低空飛行キッチン（調理師免許）

赤しそふりかけをカリカリの長芋にまぶすことで程よいさっぱり感に♪夏のおつまみにもピッタリですよ。

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／簡単すぎるのにごはん進みまくり✨✨これからの暑い季節はこれで乗り切る神レシピ♡火も使わず誰でも作れるから保存して作ってみてくださいね♪