『長芋とにんにくの芽のバターしょうゆ炒め』スタミナ満点

材料2人分

• 長芋
  200g
• にんにくの芽
  60g
• ごま油
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 黒こしょう
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 1

  長芋は皮をむいて1cｍ弱の輪切り、または半月切りにする。 にんにくの芽はかたい部分は切り落とし、4cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、（1）の長芋を入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  反対の面も焼きながら、フライパンの空いたところに（1）のにんにくの芽を加え、2分ほど炒めて火を通す。

  
• 4

  A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて全体を炒め合わせたら、火を止めてバターを加えて絡め、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■長芋はじっくり焼くとおいしくできます。 ■バターは最後に入れ、予熱で絡めて焦がさずコクを加えます。

作ってみた！

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