「山芋・長芋・大和芋」のレシピ1118 件

AYAO

急に暑くなってきたので、あっさりさっぱりなおつまみを作りたくなり。長芋の海苔巻きを梅おかかだれで!!長芋のほっくりしゃっきりに、梅おかかがよく合いますよ♪♪ぜひ、作ってみてくださいね♡

杉山かふん

レンジで時短！揚げずに焼くだけ超簡単◎サクサク＆ホクホク食感にのり塩風味がたまらずつまみ食いがとまらない〜♡家族に大人気の長芋をますます愛してしまう一品。お弁当にも◎

藤本マキ

長芋がたっぷり食べられる♪ごはんが進む肉巻きおかずです。お芋独特のほんのりした甘さにピッタリの、柚子胡椒を少し効かせたぽん酢ベースのタレで、甘辛く味付けします。腸活にもうれしい食物繊維もとれちゃう肉巻きです♪作り置きやお弁当にもおすすめです。（お弁当に入れる時は焼いた後で半分に切ってください）

低空飛行キッチン（調理師免許）

大好きな目玉焼き🍳美味しいけれどもう少しボリュームが欲しいな〜と思った時に思いついたレシピです🤤オススメの食べ方は白飯の上に刻み海苔をたっぷりのせ、その上にのっけてワサビ醤油を垂らした丼飯スタイル✌たまりませんっ

ともきーた (伊藤 智子)

ハッシュド長芋が好きで、和風バージョンを作ってみました！しらすとこんぶ茶がいい仕事します♪ごま油を使うのもポイント！風味よく仕上がります！大葉もよいアクセントになっています♪何もつけないで美味しいです！

AYAO

お通し的な、切って和えるだけ。きゅうりと長芋の、ピリッと柚子胡椒香る、ちょっと大人のおかかぽん酢♡細切りするのもポイントです❣ぜひ、作ってみてくださいね♪♪

おこめ

長芋は好きだけど、できる限り触りたくない！切るより叩く派です(^^)✊ぱぱっと5分でできる簡単和え物。ゆず茶消費にも！

mayumillion

味見でなくなりそうなほど、食べだしたら止まらないマリネ。香ばしく焼いたにんにくにバター、しょうゆ、みりん。そこに梅干しを加えたら最強に旨い味付けです！あと一品にもお酒のあてにも◎白ごはんにかけても美味しいですよ！おうどんやおそうめんにかけても♪

金子美和（さとみわ）

まわりに米粉をまぶして外はカリッと中はホクホクに仕上げた長芋ポテト。ゆかり（紫蘇）の風味が長芋とよく合います♡ビールのお供に作ったのに子供にも大好評で秒で完食( ´艸｀)大人も子供も楽しめる簡単おつまみです☆

山本リコピン

きゅうりと長いもは、ポリ袋に入れて叩けば洗い物もなしです。麺つゆで和えるだけですが、とにかく美味しくて、食欲のない日にもおすすめです。

yuimeshi

昔、農家のおじちゃんから教わって美味しさに衝撃をうけたレシピ ... 👨🏻‍🌾少しアレンジを加えていますがこちらでシェアさせていただきます🩶

あやか｜発酵×旬野菜

ホワイトソースは作りません...！そして、包丁も使わない✨長芋をすりおろすだけで、これはもうホワイトソース。　手が痒くならない皮の剥き方やすりおろし方も、「下準備」の工程にて解説しているのでぜひ参考にしてくださいね！　味つけは、キムチ、味噌、マヨネーズ。発酵食の組み合わせで、腸活にも最高なんです！　長芋のネバネバ成分は、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれたりお肌を保湿してくれる効果も◯

三浦あづさ

みんな大好きな肉団子を今回は簡単に蒸し焼きで。味付けは、ごはんがすすむ「ケチャップ甘酢あん」で仕上げました。長いもも一緒に入れて、ボリュームと栄養価をアップ！長いものシャキほくっの食感とふんわりとした肉団子の相性が◎お弁当や作り置きはもちろん、お酒のお供にもおすすめの一品です。

mikana

ネバネバが絡んでとっても美味しい、和風ナムル♪♪山芋は、叩いて潰して、しっかり粘りを出します。

エプロン

山芋のしゃきしゃき食感が癖になるハッシュドポテトのレシピです！ハッシュドポテトはジャガイモで作るのもとっても美味しいですが、山芋で作ってもとっても美味しいですよ♪

あつメシ

昔よく通ってた居酒屋の大将から教えてもらった私の大好きな居酒屋の人気レシピになります。追加で温めたら絹豆腐やピザチーズをトッピングしても美味しいです♪

＊実月＊

食材一つで作る簡単おかず。長芋を扱うのは手がぬるぬるして面倒だと思っていませんか？実は皮ごと簡単に調理できるんです！そして味付けは我が家定番の甘辛味。この味付けは文句なくご飯が進む我が家で大好評の味付け。みなさんぜひ試してみてください。【節約ポイント】食材一つでご飯進むメイン。長芋の価格次第ではありますが、あまり使わない長芋もたまには食べてみるのも楽しいかもしれません。

あや

長芋って実は加熱してもホクホクしておいしいんです。完全に火を通してもいいし、ところどころシャキッと感が残ってもそれはそれで良きです。

るみ

バターポン酢のまろやかな風味に柚子胡椒と粗挽き黒こしょうでピリッとアクセントをつけたクセになるほど美味しい炒めものです。しっかりとした味わいがご飯にもおつまみにもぴったりです！とってもおすすめなおかずですのでよかったらお試ししてみてくださいね。

むにゃ

❁ 長芋は低カロリーで、ビタミンCやビタミンB群、食物繊維など豊富に含んでいます。ビタミンCは美肌作りに欠かせない栄養素で、風邪予防や疲労回復にも効果的です。食物繊維は腸内環境を整える働きがあり血糖値の上昇を抑える効果やコレステロール値を下げる効果も期待できます。⁡❁ 生姜には殺菌作用や免疫力向上などさまざまな健康効果が期待できる栄養素が含まれています。その中でも辛み成分であるジンゲロールという生姜に特有の栄養素は血流をよくする効果があり香り成分は気持ちを落ち着かせ、リラックスさせてくれます。

PATTIE◎

何度かご紹介したアボカド×海苔の佃煮の組み合わせですが、今回は長芋入りです🥑✨クリーミーなアボカドと長芋のサクサクとした食感が相性抜群！5分くらいで作れるスピードおつまみです✊🏻

かめきちパパ

長芋を少し太めにカットしてハチミツ梅と和えました少し麺つゆを入れて味を決めています今回の器は焼酎のお湯わりに使おうと思って買った丹波焼きのカップなんですがちょっと大きくて器に使用しています

PATTIE◎

梅干し＋ポン酢でさっぱり！長芋のとろとろ感とシャキシャキとした食感が美味しい副菜レシピです😋✨箸休めにもぴったりです♪

ともきーた (伊藤 智子)

ポリ袋でできちゃうので、洗い物も少なく、超簡単！調味料の組み合わせが絶品♪ノンオイルでヘルシー！あと一品にも、おつまみにもバッチリ♪

Natsu

長芋とチーズを使った簡単副菜レシピ♪長芋を切ったらあとはポリ袋で調理して焼くだけ！青のりの風味とチーズの香ばしさで止まらない、副菜はもちろんおつまみにもおすすめなレシピです✨️

杉山かふん

舞茸とおかかの旨味にバターの風味、長芋の甘さが加わって箸が止まらないおいしさ♡つくりおきやお弁当、おつまみにも◎

mikana

ネバネバ食材を使った、おつまみサラダ♪めかぶが1パックしかなくても、しっかり2人分♪食物繊維もたっぷりで、ノンオイルなので、ダイエット中も安心です♪

かめきちパパ

マグロの山かけ、美味しんですがたまには少しだけ目先を変えて山芋を包丁でたたいたものにマグロを合わせてみました。これはこれで美味しいんと思いますよ

ななえ

このサラダ作ると、お代わりコールがとまらない。みんなハマります！長いもとアボカドにマヨネーズとわさびの相性が抜群！わさび抜きでも美味しいので、わさびが苦手な方や、お子様にも喜んでいただける一品です。

DOKIN

男子受け抜群！こってりとあっさりを融合させた、食欲不振の時も食べやすい丼です。とろろはポリ袋で、とっても楽ちん♡ぜひお試しください♪