副菜におすすめ♪叩き長芋きゅうりの梅ポンおかか和え

材料2人分

• 乾燥わかめ
  2g
• 梅干し
  2個
• きゅうり
  1本
• 長芋
  150g
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  かつお節
  2g
• A
  砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 1

  乾燥わかめは水で戻す。梅干しは小さく刻む。

  
• 2

  きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒で叩き、手で一口大に割る。

  
• 3

  長芋は皮をむき、②のポリ袋に入れて叩き、食べやすい大きさにする。

  
• 4

  水気を絞ったわかめ、梅干し、A ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、かつお節2g、砂糖ひとつまみを加えて軽く揉み込む。

  

ポイント

・【工程①】梅干しの量はお好みで調節してください。 ・【工程③】長芋は叩きすぎるとドロドロになってしまうので、ある程度叩いたら袋の上から食べやすい大きさに割っても良いです◎ ・時間を置くと水っぽくなるので、作ってすぐ食べるのがオススメです。

作ってみた！

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