副菜
長いもときゅうりの梅おかか和え【#簡単#時短#節約】
5分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質5.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑くて食欲がない季節にぴったりのお手軽副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！塩もみしたきゅうりと長いもを梅おかかで和えるだけ。 長いものネバネバ効果で、タレがしっかり絡むので満足感アップ！ また、梅の酸味で疲れた胃腸も喜びます♡ ちなみに、今回青臭さを取るためにきゅうりを塩もみしていますが、気にならなければ塩もみ工程は省いても♪ とにかく、めちゃめちゃ簡単で、夏バテ中の方にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜！
作り方
- 1
きゅうりは、1cm角に切って塩少々（分量外）で揉み、10分おいて水気を絞る。長いもは、きゅうりより少し大きめの角切りにする。
- 2
ボウルに１・かつお節・A いり白ごま大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、梅肉ペースト大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
ポイント
⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1/2個でも代用可能です。 ⚫︎きゅうりは、青臭さを取るために塩もみしました。面倒であれば省いても！ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。（なるべく早めに食べ切って！）
レシピID：378450
更新日：2019/07/29
投稿日：2019/07/29
作ってみた！
rwmocha2026/07/01 14:02
おいしかったです！ ごはんの上にのせても、納豆と混ぜても、そうめんに入れて食べてもよかったです。
yucacooks2022/02/25 06:08
ごま油なしで作りましたが美味しかったです！あと一品にいいですね！簡単スピードおかずのレシピ、ありがたいです！
リリゾー2021/06/20 15:33
メチャ美味しかったです♪またリピしまーす
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