ふわふわカニカマ長芋焼き

• 10分

材料2人分

• 長芋
  170g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 鶏むねひき肉
  150g
• カニカマ
  70g
• 万能ネギ
  適量
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 1

  長芋は皮を剥き、袋に入れ麺棒で食感が少し残るくらいに叩いて潰す。

  
• 2

  絹ごし豆腐、鶏むねひき肉、カニカマ、切った万能ネギ、A 醤油小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、砂糖小さじ1、生姜チューブ小さじ1、マヨネーズ小さじ1、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ2を入れる。

  
• 3

  全体が合わさるようによく揉み込む。

  
• 4

  フライパンを中火にし、ごま油大さじ1（分量外）と生地をスプーン1杯分入れる。

  
• 5

  焼き色がついたらひっくり返し、同じように焼いていく。

  

ポイント

※ポイント！ ・焼く前に油をしっかりひくことで綺麗な焼き色に仕上がります。 ・焼き上がりは鶏ひき肉の色が白っぽくなったら大丈夫です。

作ってみた！

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