レシピサイトNadia
    副菜

    さっぱり絶妙のバランス『オクラと長芋の茗荷梅おかか和え』

    • 投稿日2024/08/05

    • 更新日2024/08/05

    • 調理時間5

    夏の一品にも嬉しいさっぱりとした副菜✨ 絶妙なバランスでつい食べたくなる美味しさです😊

    材料3人分

    • オクラ
      4本
    • 長芋
      1センチ(70グラム)
    • 茗荷
      1個
    • 梅干し
      1個
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖、薄口醤油
      各小さじ1/2
    • A
      鰹節
      小袋1袋

    作り方

    ポイント

    冷やしても美味しいですよ✨

    • オクラは板ずりし軽く茹でてヘタをとり斜め切りする。長芋は1センチ角に切り、梅干しは種を取り粗く刻む。 茗荷は半分に切り斜め切りにする。

    • 1

      ボウルにオクラ、長芋、茗荷、梅干しA 酢小さじ1、砂糖、薄口醤油各小さじ1/2、鰹節小袋1袋を入れて和える

    レシピID

    487820

    質問

    作ってみた!

    「和え物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「山芋・長芋・大和芋」の基礎

    「オクラ」の基礎

    sako
    • Artist

    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History