副菜
おくらと長芋の梅ポンあえ
投稿日2017/11/01
更新日2017/11/01
調理時間15分
茹でたおくらと長芋を梅とポン酢であえただけ！ちょっと１品にどうぞ。
材料2人分
- おくら4～5本
- 長芋直径5cmくらいを長さ6
- 梅肉(ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ使用)10cmほど
- ポン酢(市販品)大匙1
- かつおぶし5g
作り方
ポイント
おくらを茹ですぎないように。梅肉の量はお好みで。 切ってあえるだけ！
- 1
鍋にお湯をわかしておきます。 おくらは塩(分量外)をまぶし指でこすりながらうぶ毛を取ります。 まな板で板ずりをします。 お湯が沸騰したら、塩がついたままのおくらを入れて2分茹でます。 茹でたら、ザルなどにあげて冷ましておきます。
- 2
長芋は皮を剥き、長さ3cmの拍子切りにします。 おくらは、ガクの部分を切り落とし1cm幅の輪切りにします。 ボウルに入れます。
- 3
②に梅肉、ポン酢、かつおぶしの2/3を入れてよくあえます。
- 4
器にもりつけて、残りのかつおぶしをふってできあがり!
レシピID
205794
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)