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おくらと長芋の梅ポンあえ

15
あえものの
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2017.11.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID205794

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

茹でたおくらと長芋を梅とポン酢であえただけ!ちょっと1品にどうぞ。

あえもの 長芋 かつおぶし ヘルシー ポン酢 おくら ちょっと一品 梅肉

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材料2人分
おくら 4~5本
長芋 直径5cmくらいを長さ6
梅肉(チューブタイプ使用) 10cmほど
ポン酢(市販品) 大匙1
かつおぶし 5g
作り方
Point!
おくらを茹ですぎないように。梅肉の量はお好みで。 切ってあえるだけ!
  1. 鍋にお湯をわかしておきます。
    おくらは塩(分量外)をまぶし指でこすりながらうぶ毛を取ります。
    まな板で板ずりをします。
    お湯が沸騰したら、塩がついたままのおくらを入れて2分茹でます。
    茹でたら、ザルなどにあげて冷ましておきます。
  2. 長芋は皮を剥き、長さ3cmの拍子切りにします。
    おくらは、ガクの部分を切り落とし1cm幅の輪切りにします。
    ボウルに入れます。
  3. ②に梅肉、ポン酢、かつおぶしの2/3を入れてよくあえます。
  4. 器にもりつけて、残りのかつおぶしをふってできあがり!
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