【長いもとオクラの梅しそ和え】旨さっぱり♡夏バテ解消♪
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間5分
長いもやオクラの ネバネバとろとろの食材を ポン酢や梅干しのさっぱり味で 絡めた簡単副菜です🥗 暑い日にもさっぱりといただけて オクラや梅干しで疲労回復！ エネルギーチャージできる 副菜です(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 長いも130g
- ちくわ2本
- オクラ5本
- 大葉5枚
- A梅干し(刻む)2個
- A白ごま、ポン酢各大さじ1
- A塩こんぶひとつまみ
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
★梅干しは塩分10%を使用◎ ★長いもはポリ袋に入れて叩くと飛び散らず､叩きやすいです♪手のかゆみも軽減できます♪
- 1
オクラはガクを落とし､ラップで包み､レンジ600Wで30秒加熱する。流水で冷まし水気を取る。
- 2
ちくわ､オクラは薄切り､長いもは叩く。 大葉はちぎる。
- 3
ボウルに②､A 梅干し(刻む)2個、白ごま、ポン酢各大さじ1、塩こんぶひとつまみ、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
9111572023/09/12 19:35
リピートしました。あっさりして食べやすいので美味しくたべました。
9111572023/08/01 19:28
白オクラを沢山頂いたので、使ってみまさした。梅はチューブを使って少し多めに入れたけれどアッサリ食べれました。
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- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
