長芋の『液体塩こうじ』梅シソ和え　液体塩こうじで簡単上品小鉢

• 5分

材料4人分（※小鉢４人分と解釈して下さい。）

• 長芋　
  ２８０ｇ
• 梅干し　
  １個
• 大葉　
  ５枚
• 海苔　
  適量
• 液体塩こうじ　
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ①大葉は丸めてせん切りにします。 ②ハナマルキさんの『液体塩こうじ』は右写真を参照のこと。 ※このレシピで使用している梅干しは、塩分8%の梅干しを使用しています。

  
• 1

  長芋は皮をむき、1.5㎝四方のサイコロ状になるようにカットします。梅干しは種を取り除いてまな板の上に乗せ、包丁でたたいてピュレにします。

• 2

  1をボールに入れて液体塩こうじを加えてよく和えます。

• 3

  2を器に盛り付けて、下準備①の大葉と海苔を添えます。

ポイント

ハナマルキさんの『液体塩こうじ』は、中型もしくは大型スーパーでしたら、ほとんど陳列棚に置いてあると思います。 ぜひ探してみて下さいね。

作ってみた！

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