副菜
長芋ときゅうりのもずく酢【脂質引きレシピ】
投稿日2024/07/20
更新日2024/07/20
調理時間5分
食物繊維たっぷりなレシピで、油を使っていないので油を使ったレシピに合わせていただくとヘルシーに食べていただけます。
材料4人分
- 長芋80g(3cm程度)
- きゅうり1本
- もずく100g
- いりごま(白)大さじ1
- 穀物酢大さじ3
- てんさい糖大さじ2(上白糖でも可ですが量はご調整ください。)
作り方
ポイント
きゅうりは冷凍しておいたものを使うと、塩揉みせずに水気をきっていただくだけでOKです。
- 1
大きめのボウルに穀物酢とてんさい糖を合わせる。
- 2
きゅうりを輪切りにし、塩をひとつまみ(分量外)ふって塩揉みし、きゅうりがしんなりしたら流水で流す。
- 3
長芋の皮をむいて千切りにする。1にもずく、長芋、きゅうり、いりごま(白)を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
レシピID
486964
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
