【夏野菜のねばねば塩こん漬け】切って漬けるだけ！夏のお供に！

材料2人分

• くらこん　塩こんぶ
  10g
• きゅうり
  1本
• オクラ
  5本
• 長芋
  100g
• みょうが
  1個
• A
  水・めんつゆ(2倍濃縮)
  各大さじ5
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは板ずりし、5mm角ほどの小さめの角切りにする。 長芋は皮をむき、5mm角ほどの小さめの角切りにする。 オクラは板ずりし、ガクを切り落とし、輪切りにする。 みょうがは薄めの輪切りにする。 くらこん　塩こんぶは細かく刻む。

  
• 2

  ボウルに1とA 水・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ5、酢大さじ1を加えよくかき混ぜ、冷蔵庫で１時間以上漬ける。

  
• 3

  ご飯の上にのせたり、冷奴やそうめんのトッピング、焼いたチキンにかけたり、お好みのアレンジで召し上がりください。

  

ポイント

●みょうがが苦手な方はみょうがなしでもOKです。また、みじん切りにしたしょうがでも◎ ●塩こんぶを使うことで手軽にうま味を加えられ、また塩こんぶは醤油などで味付けされているため、少ない調味料で味が決まります！

作ってみた！

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