【豚キム長芋のふわとろ焼き】今日のおつまみ
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
調理時間20分(オーブンで焼く時間が15分)
居酒屋メニューの定番、長芋のふわとろ焼きの豚キムチ味！ 分量は2人分だけど、ぺろりと一人で食べてしまえるおいしさ。お酒もおいしい!! 長芋は、すりおしではなく、たたいて潰すことで、食感を活かし、さらにすりおろし器の洗い物がありません！ ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- 長芋150g
- 白菜キムチ50g
- 豚バラ肉30g
- 卵1個
- A白だし小さじ2
- Aごま油小さじ2
- ピザ用チーズ適量
- マヨネーズ適量
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
【耐熱皿】直径約15㎝・深さ約4㎝程度 【工程1】長芋は、小さい塊が少し残る程度まで、細かくたたく。 【工程2】豚バラ肉は、オーブンで火を通すので具材に混ぜ込まないように、上に置きます。なるべくお肉同士が重ならないようにひろげる。
- 準
オーブンは200℃に予熱する。
- 1
・長芋はポリ袋に入れて、細かくたたく。 ・豚バラ肉は、2～3㎝幅に切る。 ・白菜キムチも小さめに切る。
- 2
耐熱皿に、卵を割り入れ、長芋、白菜キムチ、A 白だし小さじ2、ごま油小さじ2を入れて、よく混ぜて、豚バラをのせる。 ピザ用チーズ、マヨネーズをかけて、オーブン(200℃)で15分焼く。 焼きあがったら、刻み海苔を散らして、出来上がり。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/08/20 20:10
我が家は3人、帰宅時間が違うので、3人分で作り、1人分づつ耐熱皿に入れて作りました♪ 長芋はポリ袋に入れてたたいているので、ところどころにサクサク食感があり、豚肉とキムチの相性のいい組み合わせで、とても美味しかったです❤️✨ 2人分でも食べられそうな美味しさですね☺️ また作ります♪
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
