【長芋のふわふわ焼き】絶対失敗しないおつまみ

材料2人分

• 長芋
  100g
• 卵
  1個
• 米粉
  大さじ3(小麦粉可)
• 白だし
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• かつお節、小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  長芋はすりおろす。 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、長芋、米粉、白だしを加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地を流し入れて穴があいてきたら、蓋をして弱火で4分焼き、蓋を取り、裏返して2分焼く。

  
• 3

  お好みで、かつお節、小ねぎを散らす。

ポイント

※長芋は必ず分量どおりにお願いします。 ※手が痒くなる場合は、ビニール手袋着用、または酢を手につけるといいです。 ※26cmフライパンで作っています。

作ってみた！

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