フライパンで絶品副菜♡『長芋のねぎとろ焼き』
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間15分
大好きな長芋鉄板をフライパンで手軽に♪豆腐とネギを加えふわとろに仕上げました♡ 底は丁度良い焼き色がついているので、底からすくって器にもりつけ、ポン酢や出汁醤油等でお召し上がりください(^^)/
材料2人分
- 長芋1/2パック
- 充填豆腐1パック(150ｇ)
- 卵1個
- 刻みネギ15ｇ
- 白だし小さじ１
- サラダ油大さじ1/2
- ポン酢適量
作り方
ポイント
◆出来上がりの目安は、底に焼き色がつき、表面にはポツポツと小さな穴があいていればOKです！
- 準
充填豆腐…パック詰めされた豆腐。 ➡絹豆腐などで代用する場合は水気を適度に取り除いてからご使用下さい。
- 1
ボウルに充填豆腐を加え泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。 卵も加え混ぜ合わせる。
- 2
長芋は皮をむいてすりおろし、１に加えよく混ぜる。 （目安：すりおろした長芋150ｇ使用） 刻みネギと白だしも加え混ぜ合わせる。
- 3
小さめのフライパン（直径20㎝のもの使用）に、サラダ油を熱し、生地を流し入れる。 中火で3分焼き、弱火で蓋をして8分蒸し焼きにする。
- 4
底から大きめのスプーンですくって器に盛り、ポン酢を適量かける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。