「きゅうり×醤油漬け」30選｜箸が止まらない
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
【夏野菜】人気レシピ｜さっぱり味、カレー、子どもが喜ぶおかずも♪
目次
1.ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】
調理時間5分(置く時間を除く)
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きゅうりの大量消費にオススメ！ ポリ袋ひとつでできる、きゅうりのにんにく醤油漬け。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ、あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、1時間も経てば味がしみしみ♡地味だけど、お箸が止まらない...！そんな一品が完成です！ とっても簡単で、基本の調味料だけで手軽に作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
milk2025/07/04 09:37
夕方頃に作り置きして、夜食べてもちょうどいい感じの味染み具合でした🫶 家を二日空ける予定があって冷蔵庫整理中ですが、きゅうりたくさん消費するの大変なので無理なく美味しく消費できて良かったです✨ 濃いかな？と思いきや、お酢でサッパリしていて食べやすく、ポリポリ食感が癖になります！ 昨日より味が染みてるかなと思うので、今日も残り半分食べるのが楽しみです😊
ゆ2024/05/29 09:20
去年作ってとっても美味しかったので、リピしました.ᐟ.ᐟ 今回も簡単で美味しく出来ました😋 にんにくがいいアクセントになっていて、箸が止まらなくなります🥢 もちろんまた作ります.ᐟ.ᐟ
mmm102025/05/21 19:37
美味しかったです！
3.【ポリポリあの味！きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪
調理時間10分(きゅうりを塩揉みしておく時間や漬ける時間は除く)
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ポリポリ☆お箸が止まらない 夏になりきゅうりがたくさん出てくると作りたくなる、みんな大好きなあの味♡ 漬け込み時間はあるけれど、作業はきゅうりと生姜を切って調味料を合わせて沸騰させ漬けるだけ！ 10分程度の簡単調理です😊♪ きゅうりを大量消費したい時にもよく作ります。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 保存の目安 冷蔵庫で5日〜1週間程度 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
のりのり🐾🎀🤍2025/11/10 16:35
ゆさんの投稿を拝見して美味しそうでしたので🥒 先日、作りました✨ 煮る手間はかかりますが短時間で 味が染みてとても美味しかったです🤤💕 翌日は写真よりもっと染みて色も濃くなりイイ感じでした👍 サッパリな味で箸休めにピッタリ❣️ キャピタンさんも投稿されていて✨ ユーザ友の皆さんと美味しさ共有できて 嬉しいです😻 もう市販のキューちゃん買いません🎵😽 ゆさん、キャピタンさん☻素敵な投稿✨ ありがとうございました💐🐈🐾 やすさん、美味しいレシピありがとうございます💝
キャピタン2025/11/10 12:13
ユーザー友のゆさんの美味しそうな投稿を追っかけました！ 味しみのきゅうりの食感が良く、とても美味しいです⭐️ 生姜が入った漬けだれがちょうど良く、味見が止まらないです😄 きゅうりの美味しいレシピが1つ増えて嬉しいです🥒✨ ゆさん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 Yasu*さん、美味しいレシピをありがとうございます💖
くだもの大好き🧡2025/11/13 11:56
キャピタンさん🌟の美味しそうな投稿を見て作ってみました♪ あーあの味❣️ こちらも鷹の爪なしで七味一振りで代用✨ 作ってすぐ息子ちゃんが気に入ったみたいです♡ 今日はどんな味かな？楽しみですぅ💕 キャピタンさん🌟 Yasuさん🌟美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌸
4.無限胡瓜🥒にんにく醤油漬け【作り置き・副菜・簡単レシピ】
調理時間10分
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作り置き可能！優しい味付けにしているので子どもから大人まで万人ウケするレシピです💕
材料
5.きゅうりの生姜醤油漬け・ポリ袋で漬けるだけ！
調理時間5分(漬け時間は除く。)
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ポリ袋で漬けるだけ！箸休めにぴったりです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まさ
2024/07/06 09:54
めっちゃ美味しいですね。 家族に売ってるのと変わらないと言われました。
6.ポリポリ止まらない『蛇腹きゅうりのにんにく醤油漬け』
調理時間5分(漬ける時間は除く)
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【ポリポリ止まらない！作りおきにも】 蛇腹にしたきゅうりをにんにく醤油で漬けます。 保存袋やポリ袋に入れて漬けるとまんべんなく味が馴染むので少ない調味料でOK！ ポリポリおいしく、ごはんのお供や箸休めにぴったりです。 作りおきにもどうぞ。
材料
7.きゅうりだけ～《バリ旨♡甘辛しょうが醤油漬け》
調理時間5分(漬け込む時間は、含まない)
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しょうがが効いた、甘辛お醤油味が、ご飯にもお酒にもピッタリ♪♪ 叩ききゅうりにして、味を染みやすくしました
材料
8.【きゅうりの大量消費★】きゅうりのにんにく醤油漬け
調理時間10分(漬ける時間は除く)
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【きゅうりの大量消費★】きゅうりのにんにく醤油漬け ちょっと味が濃いめのきゅうりの漬物です。にんにく醤油がご飯進みますよ〜！ 保存期間も長めですので大量に作って作り置きも可能です♪
材料
9.ピリ辛やみつき ぽりぽりきゅうり
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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あの人気のお漬物商品の味をピリ辛に仕上げた1品です🥒 これからきゅうりがより美味しい季節。スーパーとかにも多く並ぶので、是非おすすめです。
材料
10.【レンジで簡単】大量消費！きゅうりのきゅうちゃん醤油漬け
調理時間5分(漬け込み時間は除く。)
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★【きゅうりのピリ辛しょうゆ漬け】 みんなご存知きゅうりのお漬物です。しょうがたっぷり入れた《即席漬け》です。 待ち時間なしで、作ったそばから食べられますが、2時間から一晩おくとべっこう色に漬かったきゅうりになります。 ★ご飯のお供、お弁当にも、おつまみにも最適です。 ★漬け汁にうま味調味料の〈味の素®︎〉を加えました。 味を引き締めたい時に、塩ひとつまみを加えます。 〈塩ひとつまみ〉は3本指で掴んだ量＝約1g＝食塩相当量はおよそ1g 〈味の素®︎〉5ふり＝0.5g＝食塩相当量0.15g かなり減塩出来ることになります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2025/07/14 13:28
母に届ける為作ったので、キュウリは少し薄くしました✨ 皆んなが知ってる『きゅうりのキューちゃん』そのものです(*≧▽≦)♪♪ しっかり浸かったので、軽く汁を除きました（冷奴に掛ける予定） きゅうりの消費にも ご飯のお供にも😆👍✨ お茶漬けでも美味しそう♥
のん2021/07/23 17:36
とっても、美味しいです😋 写真は一晩漬けました。 漬け汁も冷やっこにかけて、美味しいです😋
11.昔懐かしいきゅうりの酢醤油漬け【作り置き】
調理時間5分
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酸味がまろやかで、パリパリとした食感もごちそう！！ご飯のお供に、汁気を良くきってお弁当のおかずにも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みぃ2018/07/05 15:04
本日も作らせて戴きました。相変わらず自分は少ししか食べれないくらい無くなるのが速い！です。
- みぃ
2018/06/22 15:26
数回、作らせて頂きました。私が食べる前に、子供に完食されてしまいます。とても美味しい！と子供が言ってます。素晴らしいレシピありがとうございます
12.スピード料理☆即席たたききゅうりのにんにくしょうゆ漬け
調理時間5分(漬け時間を除く)
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にんにくのピリッとした刺激で箸が止まりません。おつまみやおかずにどうぞ☆
材料
13.ピリ辛きゅーちゃん【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】
調理時間5分
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ラー油の辛みが効いた、ピリ辛のきゅうりのお漬物。 漬け込みに醤油を使用してコクと旨みを引き出し、隠し味に鶏ガラスープの素を加えて深みのある味わいに仕上げています♪ パリパリ＆ポリポリとした歯切れの良い食感と、あと引く美味しさをぜひ、お楽しみください♡ ちなみにこちら、包丁不要＆ポリ袋でラクラク完成！辛いのが苦手な方はラー油は省いて大丈夫なんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
K2025/07/07 19:19
きゅうり🥒がちょうど2本あったので作りました✨ ラー油が入っているのでピリ辛で、でもお酢が入っているからかさっぱりとしていて夏にぴったりです😊☀️今回は1時間半ほどしかきゅうり🥒を漬ける時間がなかったのですが、充分味が染みていて美味しかったです⭐️レシピの通り2時間以上漬けるとさらに美味しいと思うので次はそうしてみます😄 Y u uさん、レシピありがとうございました♪
- 礼ちゃん♡
2024/09/11 16:47
２回目です！ きゅうりの浅漬け風 色んなレシピを作ってみましたが1番好きな味付けです。 辣油のピリッとした感じも美味しいです^_^ ポリ袋にきゅうりを入れて叩く時 力任せにやってたら袋に穴が開いてしまったらしく 調味料を入れた時に漏れ出して慌てました！ 力加減に注意⚠️です^ ^
あーちゃん·͜· ♡2023/09/05 10:44
ポリ袋で作れて簡単で美味しい♥️ めんどくさがりの私にはうってつけ😊 辣油のアクセントが良くって つまみや副菜にもなって助かります(*´艸`) ペロリと無くなっちゃいました·͜· ♡ ありがとうございます❣️
14.スタミナチャージ【きゅうりのにんにく醤油漬け】
調理時間10分(漬けおく時間は除く)
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◉何年も前から作っているきゅうりのレシピです。 ・牛タンの人気店で必ず注文するお気に入りの“きゅうり”のメニューを再現したくて作りました。 ・にんにくと鷹の爪とタレの旨みで、つまみ食いが止まりません！！ ・夏のお家飲みに！！
材料
15.放置で完成！パリポリ自家製きゅうりのきゅうちゃん漬け♡
調理時間10分(放置時間除く)
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パリポリが止まらない！ ただ浸けて放置しておくだけで市販並みの美味しい仕上がりに♪ これがあればおかずなしでもご飯がすすみます♡ 何よりも自家製っていうのが安心で嬉しいですよね！ きゅうりの大量消費にもおすすめ☆ 冷蔵庫で長期保存できるので大量に作っても安心です♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 254953
2025/11/19 20:14
美味しくて何回もリピしてます！✨ 10回くらいは作りました！ - 1546543
2026/07/02 15:31
他の方のレポートにあるようにこの分量では塩辛すぎると思いました。私はお砂糖を増やして、汁は捨てて調整しました。歯ごたえはちょうどよく仕上がりました。お醤油も減塩醤油にすればいいかなと思います。
- 894698
2026/05/20 18:48
粗熱取れてから味見してみたら味が濃すぎました。調味液をある程度捨てて、水を足して薄めて食べることにします。
17.蛇腹きゅうりのうま辛漬け【#作り置き #お弁当】
調理時間5分(置く時間を除く)
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蛇腹切りにしたきゅうりを ごまたっぷりの中華ダレに漬けた おつまみ副菜。 きゅうりは蛇腹切りにすることで 味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなり ポリポリポリポリ...止まりません！！ また、豆板醤とにんにく入りなので お酒にもぴったり。 夏バテ防止にもオススメです！！
材料
18.【大量消費！ポリポリきゅうりピリ辛しょうゆ漬け】作り置き
調理時間3分(漬け込み時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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★【きゅうりのピリ辛しょうゆ漬け】 みんなご存知きゅうりのお漬物です。しょうがたっぷり入れた《即席漬け》です。 待ち時間なしで、作ったそばから食べられますが、1時間から一晩おくとべっこう色に漬かったきゅうりになります。 ★ご飯のお供、お弁当にも、おつまみにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 963310
2023/09/02 18:21
生姜ナシ オリーブオイル 一味で！ しょうゆ 多いように思えたけど 味見したら、バッチリ 美味しい レシピに感謝します
- 963310
2023/09/03 03:52
砂糖30g 甘くて美味しい❤️
19.【ポリポリきゅうり漬け】箸がとまらん簡単レシピ♪
調理時間10分
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あと一品欲しいとき、きゅうりさえあれば家にある調味料でできちゃう簡単レシピです。暑い夏のさっぱりおつまみにも最高♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- はる
2024/07/19 18:17
ご近所さんから毎年大量にいただくきゅうり、レシピが思いつかなくて食べきれないこともありましたが今年の夏はこのレシピに出会えたので全部消費できそうです！！本当に美味しいです♪青紫蘇を育てているのでそれも一緒に入れるともっとさっぱりして美味しかったです♪ 素敵なレシピありがとうございました！
20.【きゅうりと大根のひたひた】 野菜の甘酢醤油漬け
調理時間10分(冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）47Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっと茹でて漬かりが早い！コスパ・タイパ◎！カロリー◎！さっぱりしたおいしさは箸休めや常備菜にぴったり。 静岡県島田市の給食メニューで有名な「ひたひた」です。 初めて食べた感激は忘れられません。自分流に普段に作っています。 だし汁を加える事、水にさらさない事で味に深みが出ました。 だし汁は顆粒出汁ならひとつまみと水大さじ3でお作り頂けます。 省いてもお作りになれますが少し濃くなりますので調味料を減らして下さいね。 優しい味で野菜が沢山食べられます。 お好みで一味をかけて召し上がってください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- たぐとも
2023/08/25 10:45
さっぱりとても美味しかったです！沢山作って作り置きです♪
maiko2023/07/24 15:16
麺料理の副菜で作りました。さっぱりしていて色んな料理に合いそうです。 今回だしは入れずに作りましたが、かつお節がたっぷり入っているので十分美味しく頂けました。
21.鍋でさっと煮るだけ♪ごはんに合うきゅうりのキューちゃん風
調理時間10分(手間は10分。置き時間が合計1時間ほど。)
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実家で作っているキューちゃんが美味しく、作り方を伝授してもらいました♪もちろん、買ったキューちゃんも美味しいですが、手作りはなお、お箸が止まりません！！ご飯にもお酒にもよく合って、食卓に毎日並べたくなります(*^^*) 夏が終わる前に作ってみてくださいね♪
材料
22.お箸が止まらない。きゅうりの醤油漬け
調理時間10分
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きゅうりがお安く手に入るこの時期に、よく常備菜として作っておくきゅうりの醤油漬け。 生姜の香りも食欲をそそります。きゅうりは薄く斜め切りにすることで、短時間で浸かるので時短で仕上げることができます。 鷹の爪を加えると、ピリッと感も味わえるので、お好みで加えてみてくださいね。
材料
23.チンして漬けるだけのご飯泥棒！「きゅうりのポリポリ漬け」
調理時間10分(塩もみ、漬ける時間を除く)
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きゅうりの消費に大活躍♪ これがあると夏の食卓も賑やかになります。 ちなみに私は味見のつもりがご飯3杯食べてしまいました…止まらなくなりますのでご注意下さい（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ナムディ2024/07/10 14:32
昨日作って冷やして置きました😄 ポリポリ美味しいです🥰 もう市販の◯ちゃん買わなくてもお家で簡単に出来るのが嬉しいです💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
24.【きゅうりのしょうゆ漬け】スピード副菜 調味料３つで簡単！
調理時間5分(漬け込む時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きゅうりを大量消費でき、とっても簡単に作れるしょうゆ漬けです。甘酸っぱさとにんにくの香りがよく、ポリポリと幾らでも食べてしまいます。ぜひお試しください♪
材料
25.食べたら止まらない！やみつききゅうり
調理時間3分(漬け込み時間は除いています)
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食べたら止まらない！やみつきになるきゅうり漬けです（笑） 作り方は超簡単！ビニール袋にきゅうりと調味料を入れて揉み込めば出来上がり！ あっという間に出来るのにたまらない美味しさ♡ 下の子がまさにやみつき！パリパリポリポリ果てしなく食べます（笑） おつまみにも、あと1品にもぴったり！ 美味しくきゅうり召し上がれ
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ゆ2025/10/11 20:19
きゅうり消費に作ってみたら美味しーい。塩昆布がたまりません。
ウサちゃん2025/10/07 12:46
タイトルの通り、食べたら止まりませんでした！！3本分作ったのにあっという間になくなったので、次は5本くらいで作ろうと思います🥒（笑）
tennislove2019/01/25 23:01
胡瓜ポリポリ美味しくて止まりません。やみつきに。感謝♡
26.きゅうりの青柚子しょうゆ漬け
調理時間5分(漬ける時間は除く)
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きゅうりを青柚子の輪切りとしょうゆ、お好みで黒こしょうを粒のまま入れて１０分漬けるだけ。 おつまみにぴったり。
材料
27.【中華風蛇腹きゅうり】たまらない旨さ◎秒でなくなる美味しさ◎
調理時間3分(漬けて置く時間は入っていません。)
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【きゅうりレシピ】 安く買えたきゅうりを甘酢の効いた中華風のタレに漬けてみました。 味がしっかり染み込むように今回は切り目を入れて蛇腹にしました。 甘酸っぱさがなんともいえず食欲をそそります。 ご飯はもちろん！お酒もすすむ1品です！ あと1品という時にもおすすめ◎
材料
作ってみた！
レビュー（20件）- のりのり🐾🎀🤍
2026/04/15 05:17
昨日のお昼(∗ˊᵕ`∗) 久々に作りました😻💕 一晩漬けて味しみしみ🥒✨ シャキシャキ食感にピリ辛だれが絡んで 安定の美味しさでした❣️ ごちそうさまでした₍ᐢ•ᴗ•ᐢ₎💖
よっこ2025/10/20 22:29
丸1日漬け込みした我が家の定番レシピ🎵 言葉は要らない美味しさです😁
- よっこ
2025/08/11 08:40
一昨日に漬けて昨日の晩ごはんに頂きました🎵 この量でも旦那&私で問題なく完食です🤣
28.やめられない止まらない♡干しきゅうりのぼりぼり漬け
調理時間10分(きゅうりを干す時間は除く)
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旬のきゅうりを生でたっぷりと楽しんだら、漬物でもどうぞ♪クセになる味わいの漬けだれが決め手です。 半日ほど干すことで食感がボリボリに。この絶妙食感は干したきゅうりならでは。 たくさんきゅうりがあるときはぜひ作り置きしてくださいね。干すと1/2ほどになって、あっという間に食べきっちゃいます。
材料
29.自家製！きゅうりのきゅーちゃん
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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夏になると、食べたくなるきゅうりのきゅーちゃん！自分で作れると知り、自分好みの味に♪いつでも簡単に作れるので よく作っています。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
joe san2025/07/06 09:24
夏の自家製の漬け物はコレですね。調味料の配合が良くて、好みの味で美味しく出来ました。
- ちゃっぴー
2024/08/16 06:18
簡単で美味しい😋 箸が止まりません！！ 素敵なレシピをありがとうございます😊
30.きゅうりのキューちゃん風。
調理時間10分(きゅうりの水抜きと冷ましておく時間は省く。)
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季節野菜のきゅうりを使用した常備菜です。 ご飯のお供にどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
はるぴ2025/05/22 10:31
この写真は1回目の冷ましてる途中ですが、この後に2回目沸騰させ冷まして 初めてですがとても美味しくできました☺︎♡ また作りたいです♩
- ちちち
2021/05/13 14:12
冷蔵庫でどのくらい保存できますか？
