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ごぼうだけで作るご飯のお供🍚✨ そのまま食べても美味しいので、冷蔵庫にあると何かと便利ですよ♪箸休めにもピッタリ!
ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を軽くこそげとるようにこすって洗い、5cm幅の棒状に切る。 水に10分ほどさらしてアク抜きをし、ザルにあげて水気を切る。
耐熱保存容器にA 水150ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1、お酢小さじ1、和風顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、①を浸す。ラップをかけて600wのレンジで10分加熱する。
②にごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、お好みで鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
鷹の爪は無くてもOKです。
レシピID:496332
更新日:2025/01/18
投稿日:2025/01/18
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