【レンジで簡単】大量消費！きゅうりのきゅうちゃん醤油漬け

• 5分漬け込み時間は除く。

材料（きゅうり3本分）

• きゅうり
  3本(350g)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ(40g)
• 赤唐辛子
  1本
• A
  しょうゆ
  100ml
• A
  みりん
  30ml
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  20g
• A
  味の素®︎
  5ふり(5ふりは0.5g)

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは1cmの輪切りにして塩をまぶしておく。 ＊しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルにA しょうゆ100ml、みりん30ml、酢大さじ1、砂糖20g、味の素®︎5ふりを合わせて、しょうが、赤唐辛子を入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 2

  【1】にきゅうりの水分を絞って加えて、落としラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。そのまま2時間以上放置する。 ★加熱時間は600Wを基準にしていますが、お好みで調節してください。

  
• 3

  器に盛り、漬け汁のしょうがを乗せる。

  
• 4

  ご飯にかけたら おかわりが止まりません！

• 5

  【漬け汁に味の素®︎】 普通、塩をひとつまみ入れるところを味の素®︎5ふり入れました。 5ふり＝0.5g 食塩相当量は0.15gです。 塩分は少ないのに、漬け汁に旨味が加わり、酢のツンとした感じがなくなります。

• 6

  【なすのなっちゃん】 🆔393767 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393767 なす版のきゅうりのキューちゃんです。

  

ポイント

★電子レンジは加熱し過ぎると、きゅうりの食感がクタクタになります。少し固さが残るくらいが美味しいですよ。 600W 2分＝500W 2分24秒です。 ★皮が気になる方は縞目にむいてくださいね。 ★しょうがをつかいましたが、新生姜でも大丈夫です。 ★漬け汁は残ったら、再度電子レンジ（600W）で1分加熱して冷奴にかけたり、炒め物などに使うことができます、

作ってみた！

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