あったかご飯に🍚ポリポリきゅうりのにんにく味噌漬け😘🥒
投稿日2024/07/05
更新日2024/07/05
調理時間1分(漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今日の料理は、きゅうりのお漬物ですよ😘🥒 夏の旬の採れたてきゅうりはパリパリでブツブツが付いてて美味しそうですよね🤩💖 マヨネーズつけてバリバリかぶりついても美味しいですけど、漬物のポリポリきゅうりをご飯にのせても美味しいですよ😋🍚 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- きゅうり2本
- A味噌大さじ2
- Aみりん、砂糖各大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aにんにくのすりおろしチューブ3㎝
作り方
ポイント
⭕漬ける前に塩もみしてきゅうりの余分な水気を出すことで味噌の味がしっかりと入ります。 ⭕漬ける時間は2～3時間でも、浅漬けになりますが美味しいです♪ ⭕味噌によって味が変わりますのでいろいろお試しください♪ ⭕だしの入ってない無添加味噌の場合は白だし(大さじ1)または顆粒昆布だし(小さじ1)を加えます。
- 1
きゅうりは皮をピーラーで縦に縞目に(3か所)むいてから乱切りにし、ポリ袋に入れ塩(小さじ1・分量外)を加えて揉みこみ水を出してしんなりさせる(約30分)
- 2
きゅうりを袋から出し水気を切り、再びポリ袋に入れA 味噌大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、白だし大さじ1、にんにくのすりおろしチューブ3㎝を加え冷蔵庫で2～3時間～一晩漬ける。 ✅ポリ袋の空気は全部抜きます
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/07/06 21:40
胡瓜をたくさん頂いたので 再び(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!発動❢❢ 今日の朝から漬け込みました 🧄味噌がおつまみにぴったり🥂 ̖́- シンプルながら天晴れ( •̀∀•́ )b 愛キチさん今日も美味しかったです🍀
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】