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おばあちゃんのきゅうり漬け

5

2017.03.29

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID149075

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

祖母がよく作ってくれた、きゅうりの味噌漬け。甘じょっぱい味付けとみずみずしいきゅうりのポリポリした歯ざわりがたまらなくおいしいお漬けものです。お茶請けにもお弁当にも◎ お子様から年配の方まで皆さんに喜ばれる味。

和食 作り置き 保存 定番おかず ヘルシー お茶請け おふくろの味 野菜のおかず シニア きゅうり 定番 お弁当 味噌漬け 漬物 常備菜 子供

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材料(きゅうり3本分)
きゅうり 3本
A
味噌 大さじ3
A
みりん 大さじ1.5
A
きび糖 大さじ1
作り方
Point!
◆きゅうり1本につき、「味噌:大さじ1、みりん:大さじ1/2、きび糖:小さじ1」の分量で漬けられます。 ◆あまり長く漬けすぎると今度はきゅうりの味が抜けていってしまうので、3日以上置く場合は味噌をぬぐってくださいね。
  1. きゅうりは洗って水けを拭く。ヘタを取り、半分長さに切る。
  2. 食品保存用ビニール袋にきゅうりと A

    味噌 大さじ3、みりん 大さじ1.5、きび糖 大さじ1

    を入れてよくなじませ、袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩以上置く。
  3. 味噌をぬぐうかさっと洗い流し、
    (水けをしっかり拭いて)食べやすく切っていただきます。
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コメント・感想 Comment
岩崎 あゆみ さん
2020.04.21 19:40

彼が気に入ってくれたのでこれから冷蔵庫に常備します!

庭乃桃
庭乃桃 さん
2020.04.21 21:04:50

コメントありがとうございます。彼氏さんのお口にも合って良かったです! 常備していただけるなんて嬉しいです。(^^) 飽きのこない味なのでぜひまた作ってみてくださいね♪

たっきー さん
2019.05.09 04:05

簡単で家族にめちゃくちゃ好評でした!

庭乃桃
庭乃桃 さん
2019.05.09 11:40:59

たっきーさん、ありがとうございます! なじませるだけだから楽ちんですよね♪ きゅうりおいしくなってきましたね^^またぜひ♡

たっきー さん
2019.05.09 04:04

家族に好評でした!そして、簡単!

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