【きゅうりと大葉のゆかり漬け】箸が止まらない～さっぱり♪

材料2人分

• きゅうり
  3本
• 大葉
  10枚
• 塩
  ふたつまみ
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  ゆかり
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうり薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を加え、揉みこむ。水分が出てくるのでギュッと絞り出す。更に、ペーパータオルに包み、ギュッと絞り出す。 大葉はせん切りにする。

  
• 1

  一度に食べないで保存したい場合は、保存用の袋にA すし酢大さじ1、ゆかり小さじ1と1/2、砂糖小さじ1を入れて揉んで混ぜ、きゅうり・大葉を加えて揉みこむ。 （全部一度に食べる場合は、ポリ袋で同様に作っていただければ大丈夫です）

  
• 2

  空気を抜いて密封し、平らにして冷蔵保存する。 30分以上漬けてください！

  

ポイント

きゅうりの水けはしっかりときってください♡ きゅうりの大きさにもよりますので、塩味はゆかりの量で調整していただければ大丈夫です♡

作ってみた！

質問