【きゅうりと大葉のゆかり漬け】箸が止まらない～さっぱり♪
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/08
調理時間5分(漬ける時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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箸が止まらない副菜！さっぱりしているので、箸休めにいいのですが、食べだしたら箸が止まりません♡ ビールのおつまみにも！ごはんのお供にも♡
材料2人分
- きゅうり3本
- 大葉10枚
- 塩ふたつまみ
- Aすし酢大さじ1
- Aゆかり小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
きゅうりの水けはしっかりときってください♡ きゅうりの大きさにもよりますので、塩味はゆかりの量で調整していただければ大丈夫です♡
- 準
きゅうり薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を加え、揉みこむ。水分が出てくるのでギュッと絞り出す。更に、ペーパータオルに包み、ギュッと絞り出す。 大葉はせん切りにする。
- 1
一度に食べないで保存したい場合は、保存用の袋にA すし酢大さじ1、ゆかり小さじ1と1/2、砂糖小さじ1を入れて揉んで混ぜ、きゅうり・大葉を加えて揉みこむ。 （全部一度に食べる場合は、ポリ袋で同様に作っていただければ大丈夫です）
- 2
空気を抜いて密封し、平らにして冷蔵保存する。 30分以上漬けてください！
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)