副菜
さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間10分(漬け込み目安は1時間)
作り置き副菜に、お酒のおつまみに！三色の野菜で見た目が華やかに♪ さっぱり味で節約食材だけで作れます。 ダイエット中にもおすすめ！
材料4人分
- だいこん4cm
- にんじん1/2本
- きゅうり1本
- A白だし大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- A酢小さじ2
- A白いりごま大さじ1
- 塩小さじ1(塩もみ用)
作り方
ポイント
だいこんときゅうりに塩もみしておくと、味が薄くなりにくいです。 にんじんは他の食材と同じくらいの固さになるように加熱するのがポイントです。
- 準
- 1
- 2
ポリ袋か耐熱容器にだいこん・にんじん・きゅうり・A 白だし大さじ2、ポン酢大さじ2、酢小さじ2、白いりごま大さじ1を入れ1時間程度漬ける。
レシピID
446287
質問
作ってみた!
さめおか2024/10/10 20:51
大根なくても人参ときゅうりだけで作ったり🫶 塩揉みもレンチンもしないで（歯応え好きなので加熱無し）、味が薄くなるのを見越して【A】を＋１ずつ増やし調理。 5,6時間漬けて完成🥰
せのーび2023/05/22 09:14
何回も作ってますが何回も食べたくなるんです笑。簡単にサッと作れるのにホントに美味しいです！これからの暑い季節にもピッタリです！パリポリと食感もよく大好きなレシピです！- さめおか
2023/02/17 10:52
リピ。人参は歯ごたえが好きなので加熱せず。一晩漬け込み胡麻はあとがけ。 やっぱり美味しい☺️ - せのーび
2022/11/14 13:58
3色の彩り野菜に惹かれて作ってみました！見た目も美しいですが何より美味しいです！あまり酢を使った料理はしないですがこれは何度も食べたくなります。美味しくて華やかなレシピありがとうございます。 
Artist管理栄養士☘️maicook2022/10/24 19:37
作って頂きありがとうございます～！！ 多少はやはり水が出てしまうと思います‥気に入って頂けて嬉しいです！ しっかり味にしたい場合は、合わせ調味料を倍量でお試し下さい♪
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
