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さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】

さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】
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10分
漬け込み目安は1時間
  • エネルギー35kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質1.5g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作り置き副菜に、お酒のおつまみに！三色の野菜で見た目が華やかに♪ さっぱり味で節約食材だけで作れます。 ダイエット中にもおすすめ！

材料4人分

  • だいこん
    4cm
  • にんじん
    1/2本
  • きゅうり
    1本
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    ポン酢
    大さじ2
  • A
    酢
    小さじ2
  • A
    白いりごま
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1(塩もみ用)
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ・だいこんは拍子木切りにし、にんじんは長さ半分に切って拍子木切りにする。 ・きゅうりは長さ半分に切り、縦四つ割りにして食べやすい長さに切る。

    さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】の下準備
  • 1

    ・だいこん、きゅうりはポリ袋かボウルに入れ塩小さじ1で塩もみする。水気が出てきたら塩を洗い流して軽くしぼる。 ・にんじんは、耐熱容器に水少々、ラップをして600W1分加熱する。流水で粗熱をとる。

    さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】の工程1
  • 2

    ポリ袋か耐熱容器にだいこん・にんじん・きゅうり・A 白だし大さじ2、ポン酢大さじ2、酢小さじ2、白いりごま大さじ1を入れ1時間程度漬ける。

    さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】の工程2

ポイント

だいこんときゅうりに塩もみしておくと、味が薄くなりにくいです。 にんじんは他の食材と同じくらいの固さになるように加熱するのがポイントです。

レシピID：446287

更新日：2022/10/10

投稿日：2022/10/10

作ってみた！

レビュー（6件）
  • さめおか
    さめおか

    2024/10/10 20:51

    大根なくても人参ときゅうりだけで作ったり🫶 塩揉みもレンチンもしないで（歯応え好きなので加熱無し）、味が薄くなるのを見越して【A】を＋１ずつ増やし調理。 5,6時間漬けて完成🥰
    さめおかの作ってみた!投稿(さっぱりやみつき♪【三色野菜のぱりぱり漬け】)
  • せのーび
    せのーび

    2023/05/22 09:14

    何回も作ってますが何回も食べたくなるんです笑。簡単にサッと作れるのにホントに美味しいです！これからの暑い季節にもピッタリです！パリポリと食感もよく大好きなレシピです！
  • さめおか
    さめおか

    2023/02/17 10:52

    リピ。人参は歯ごたえが好きなので加熱せず。一晩漬け込み胡麻はあとがけ。 やっぱり美味しい☺️
  • せのーび
    せのーび

    2022/11/14 13:58

    3色の彩り野菜に惹かれて作ってみました！見た目も美しいですが何より美味しいです！あまり酢を使った料理はしないですがこれは何度も食べたくなります。美味しくて華やかなレシピありがとうございます。
  • 管理栄養士☘️maicookArtist
    管理栄養士☘️maicook

    2022/10/24 19:37

    作って頂きありがとうございます～！！ 多少はやはり水が出てしまうと思います‥気に入って頂けて嬉しいです！ しっかり味にしたい場合は、合わせ調味料を倍量でお試し下さい♪

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